* 본 포스팅은 단풍미인 쇼핑몰에서 제품과 원고료를 제공받았습니다. *

안녕하세요. 아름드리입니다. 🙂

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깊어가는 겨울.

추위도 점점 더해지네요.

그래서 그런가

감기가 오려는지 몸이 으슬으슬해서

오늘은 하루 종일 집콕하면서

따뜻한 물도 많이 마시고,

옷도 여러 겹 껴입어 보온에 신경을 썼더니

괜찮아지기는 했는데…

주위에 감기 걸리신 분들이 많더라고요.

이웃님들 감기 조심하세요.

연말이 다가오니

모임이 많아진 남편.

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어제도 대학 동창 모임이 있어 다녀오면서

술 한 잔 걸치고 왔더라고요.

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그래서 아침에

간편하게 먹을 수 있으면서

해장도 할 수 있는

누룽지 황태 김치죽 끓이는법으로

끓여 내었어요.

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간편하게 한 끼 뚝딱!

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*재료*

누룽지 70g, 황태채 20g, 김치 80g, 쪽파 2대,

물 4컵, 참기름 1 큰 술, 참치액 1 큰 술, 소금

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* 참고 *

1 큰술= 어른 밥숟가락, 1컵=200ml

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황태채는 물에 적셔 부드럽게 되면

물기를 짜주고,

먹기 좋게 찢어 줍니다.

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김치는 잘게 썰어 주고,

쪽파는 송송 썰어 주세요.

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정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 만나 본

누룽지에요.

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귀리깜밥는 몸에 좋은 귀리가 콕콕콕~~

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손으로 부셔 주세요.

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약한 불로 달근 냄비에

참기름 1 큰 술을 두르고,

손질한 황태채를 넣어 볶아 줍니다.

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황태채가 오그라들면 …

잘게 썰어 놓은 김치를 넣어

같이 볶아 주세요.

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물 4컵을 넣고,

누룽지를 넣어 줍니다.

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참치액 1 큰 술을 넣고,

센 불에서 끓여 주세요.

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보글보글 끓으면

중불로 낮추어

누룽지가 부드럽게 될 때까지 끓여 줍니다.

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부드럽게~

원하는 식감으로 퍼지면

송송 썰어 놓은 쪽파를 넣고…

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마지막으로 모자라는 간은 소금으로

입맛에 맞게 맞추어 주면

누룽지 황태김치죽 만들기 완성이에요.

 

요래 만들어

남편 아침 밥상에 내었어요.

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전날 먹은 술로 속이 부디 낀다고 하더니

그래도 김치의 얼큰함이

속을 개운하게 달래고,

누룽지와 황태의 구수함이 좋다고 …

한 그릇 뚝딱 비웠어요.

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부드러움 속에

김치의 아삭함과 황태 씹히는 재미까지

느낄 수 있는 죽입니다.

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​황태, 김치, 누룽지만 있으면 되니

재료도 간단하고

언제든지 손쉽게 끓일 수 있어 좋아요.

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누룽지 황태 김치죽 끓이는법.

이웃님들 맛있게 끓여 드세요.

맛있게 한 그릇 뚝딱하실 거예요~

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