안녕하세요. 아름드리입니다 🙂

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이웃님들 오늘 저녁식사 뭐 ~드셨을까요?

저희는 냉동실에 있던 닭가슴살을 삶아

누룽지를 넣어 죽을 만들어 먹었어요.

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추운 날씨에 입맛이 없을 때는

구수한 누룽지 한 그릇으로 속을 달래곤 하는데

닭가슴살 한쪽을 더해 끓이면

더 맛있고 든든해서 좋거든요.

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남편이 누룽지를 무척이나 좋아해서

입이 심심할 때마다

‘ 아작아작~ ‘

한봉 그냥 뚝딱하는데요.

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그냥 먹기도 하고

바쁜 아침 한 끼 식사로도 즐기고

다양한 요리해 먹기도 좋아

늘 집에 구비해 두는 편이에요.

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무튼,,,

이번에 정읍 단풍미인 쇼핑몰에서

판매가 되고 있는

가을엔푸드 지정훈 깜밥 누룽지를

만나 보았어요.

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30년 농사꾼이 정미소를 직접 운영하면서

정성 들여 만든 제품입니다.

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선물하기 좋은 포장이라

부담 없는 선물용으로도 좋아요.

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한 봉 120g * 8봉

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백미, 현미, 보리, 귀리 각 2봉씩 들어 있으며

골라 먹는 재미도 있어요. .

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고혈압, 당뇨에 도움이 되는 “보리깜밥”

쌀 70% + 찰 보리쌀 30%

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다이어트 또는 건강한 식단을 위한 ” 현미깜밥”

쌀 60%+ 현미 40%

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알칼리성으로 따뜻한 성징을 지녀

소화 흡수가 잘 되는 “백미깜밥”

쌀 100% !

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면역력 강화에 도움이 되는 “귀리깜밥”

쌀 70% +귀리 30% !

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농부가 직접 만드니깐

대량생산이 아닌 소량으로

매번 작업 시마다 쌀 도정을 하기에

신선하면서 더 고소하고 맛 좋아요.

 

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120g(2인분)씩 개별 포장되어 있어

여행 중 간단한 한 끼 식사용으로도 좋고,

아이 건강 간식으로도 그만이에요.

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그럼, 고소한 누룽지닭죽 만들어 볼게요.

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*재료*

누룽지 100g, 닭가슴살 1개, 마늘 3개, 대추 3개,

쪽파 1대, 물 7컵, 소금, 청주 1 큰 술, 통깨

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* 참고 *

1 큰 술= 어른 밥숟가락, 1컵= 200ml

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냉동실에 있던 닭가슴살입니다.

흐르는 물에 씻어서 냄비에 넣고…

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물 7컵을 넣어 주세요.

청주 1 큰 술을 넣고 …

마늘 3개, 대추 3개를 넣어

센 불에서 끓여 주고,

보글보글 끓으면 중약 불로 낮추어

10~15분간 더 끓여 줍니다.

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누룽지는 부셔 주세요.

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익힌 닭가슴살은 건져내어 식혀 준 뒤에

잘게 찢어 줍니다.

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닭 삶은 육수에

부셔 놓은 누룽지를 넣어 주세요.

( 대추는 건져 냅니다. )

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누룽지가 부드럽게 퍼질 때까지

중불에서 끓여 주고….

마늘도 부드럽게 되면

국물에 스며 들 수 있도록 으깨어 줍니다.

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잘게 찢어 놓은 닭가슴살을 넣어

끓여 주세요.

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닭가슴살과 누룽지가

잘 어우러지고 …

푹~퍼지면..

소금으로 개인의 입맛에 맞게

간을 맞추어 줍니다.

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그릇에 담고 …

통깨와 송송 자른 쪽파를 올려 주면

구수한 누룽지닭죽 완성이에요.

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이렇게 만들어 남편과 둘이서

한 그릇씩 뚝딱했어요.

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푹~끓였더니 국물도 맛있고

누룽지 떠먹으면..

입안에서 구수함이

그렇게 맛있을 수가 없어요.

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사실 누룽지만 끓여 내어도 맛있잖아요?

추운 겨울날 뜨끈하고 든든한

아침식사로 그만이죠~

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