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등록 : 봉자바리, 등록일 : 2024년 11월 23일, 열람 : 977
안녕하세요. 봉자바리입니다.
어제부터 마치 눈이 쏟아 내릴것 같은 날씨인거 같아요.
잔뜩 찌뿌린것이 눈이 곧 와도 이상하지 않을…
마치 하루종일 새벽같은 날씨?ㅎㅎ
고로 이런날은 이불뒤집어쓰고 전기장판틀어놓고 늘어지게 자면 딱 좋은..^^
이번주말에는 김장도 가야하고..민군 검도대회도 다녀와야하고..
이래저래 일이 많은지라 등대고 누울 여유가 없네요.
저 이러다 병나요~~내 몸 내가 돌봐야한다고 잘 챙겨 먹어야겠죠?
급 먹고 싶어서 만든 명란솥밥!
더욱 건강하게 솥밥 만들기 위해 단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 마를 넣어 마밥으로 지어보았습니다.
마요리 제일 먼저 떠오르는 메뉴 뭐있으세요?
마주스가 떠오르는데요.
마를 쉽게 먹는 방법!
마밥도 있습니다. 세상 쉬워요~^^
쌀 1.5C
귀리 0.5C
물 2C
마 1C
명란젓 3쪽
쪽파나 대파
1C=15ml
단풍미인쇼핑몰 황진이농장
둥근마
황진이농장 사장님 부부의 활짝 웃으시는 모습이 인상적이지요.
“진심으로 땀방울을 담아야 농부가 됩니다. “
땀방울, 진심과 정성의 또 다른 이름이라고 말씀하시는 농장의
먹거리들은 정말 믿음이 가지요.
예쁘게 생긴 둥근마가 아주 정성스럽게 담겨 배송됩니다.
100% 친환경 재배로 맛과 식감도 아삭아삭
뮤신이 2~3배가 담겨있답니다.
2009년 귀농 후에 오직 열대둥근마를 전문재배하신
외길인생~ 맛좋고 영양좋은 마를 생산하기 위해서 애쓴
단풍미인쇼핑몰 황진이 농장입니다.
‘정말 좋다’라는 말을 듣고 싶다는 황진이 농장은
진심을 다해 정성들다해 농사지으셔요.
그 마음이 많은 분들께 전해져서
매년 많은분들이 다시 찾고 계신다고 하더라고요.
수확 후에 큐어링 과정을 거쳐
배송하며 상처나지 않도록 하나하나 예쁜 옷을 입혀 담아 배송됩니다.
정성이 느껴집니다~
단풍미인쇼핑몰 황진이농장에서는
둥근마 외에도 다양한 건강먹거리들이 판매되고 있답니다.
땅콩, 토란, 백태, 들깨 ,참깨, 생강, 토란대 등등….
다양한 먹거리들이 있어요~^^
마요리 마를 쉽게 먹는법!
마밥을 지어보았습니다.
인덕션 솥밥으로 뚝딱 간단히 만들었답니다.
황진이농장의 둥근마 한개 그리고 쌀과 귀리를 섞어서 2컵 준비했습니다.
1.
마를 손질할때는 무조건 비닐장갑을 끼우고 손질하셔야합니다!
마의 뮤신 성분이 미끌미끌 간지러움을 유발할 수 있답니다.
만약에 손질 후에 손이 가려울때는
식초 3~4방울 떨어트린 물에 손을 씻어 주면 됩니다.
2.
둥근마는 깨끗히 한번 세척해서 감자필러로 껍질을 슥슥 벗겨내줍니다.
그리고 먹기 좋은 크기로 썰어줄건데요.
마의 이 점성! 뮤신이라고하죠~
이 뮤신의 효능은 저 아래에서 설명해드릴게요.
마밥을 위해 마는 깍뚝썰기해서 준비합니다.
3.
마밥으로만 지으면 아쉬우니 명란솥밥으로 지을건데요.
저염명란 해동해놓고 대파나 쪽파 총총 썰어 준비합니다.
4.
쌀과 귀리를 깨끗히 씻어 솥에 담고
물은 1 : 1의 비율로 넣어줍니다.
솥밥을할때 물의 양을 조금 더 넣어주기도 하는데
마가 들어가니 딱 정량만큼만 넣어주셔도 됩니다.
기억하세요!!
10분!! 10분!! 10분!!
인덕션 솥밥도 냄비밥 지을떄랑 같아요.
강불 10분 중불 10분 뜸들이기 10분
5.
쌀에 물을 부어주고 썰어 놓은 마를 그대로 올려주시고요.
인덕션 강불로 10분 솥밥 지어줍니다.
뚜껑은 닫지 않고 열어둔채로 끓여줍니다.
절대 밥물이 넘치지 않는답니다.
10분정도 끓이다보면 밥물이 자작하게 줄어들어요.
6.
10분 후 인덕션의 불의 세기를 중불로 줄이고
뚜껑을 덮어 10분 더 끓여줍니다.
타닥타닥 소리가 나면 밥이 잘 지어지는거에요.
7.
중불로 10분 밥을 짓고 타닥타닥 소리가 들리면
뚜껑을 열어주고 불을 꺼 뜸을 10분 들여주면 되는데요.
이때 잘라놓은 명란을 올려주고 뚜껑을 덮어 10분 뜸들여줍니다.
뜸들이는 10분이 지나고나서 대파를 소로록 올려주면 됩니다.
플레이팅
명란솥밥 드실때 참기름 또르륵 그리고 통깨도 뿌려주어
슥슥 섞어주고 드시면 꿀맛!
마밥에 양념장을 비벼서 먹어도 좋은데요.
이렇게 마밥과 명란솥밥의 만남~이거 참 고소하니 짭쪼름하게 맛있어요.
영양도 가득~^^
슥슥 비벼먹으면 됩니다~
다른 양념장 필요없어요.
인덕션 솥밥 만들기 너무 쉽죠~
명란솥밥 마밥 영양도 가득하고 맛도 좋은 솥밥인데요.
마의 뮤신이 듬뿍 들어있더 더더욱 부드럽고 명란의 짭쪼름함도 순화시켜 줍니다.
마의 대표적인 성분 뮤신!
그 효능을 알고나면 안드실수 없어요.
위와 장의 점막보호
소화개선
면역력 강화
피로회복
혈당조절
피부건강
정말 다양한 효능들이 있는데요.
직접 갈아 생으로 섭취해도 좋고 요리에 활용해도 좋습니다.
단풍미인쇼핑몰의 황진이 농장의 예쁜 둥근마 꾸준히 챙겨 먹어야겠어요.
맛있는 요리도 만들어 먹고 아침에 스무디로 슥~갈아먹기도 하고요.
오늘은 명란솥밥 마밥으로 저녁메뉴 해결!