재료 준비

소고기 양지 200g

무 150g

토란대 200g

우거지 150g

새송이버섯 1개

표고버섯 2개

대파 한대

숙주 한 줌

​

다진 마늘 2T

고춧가루 3T

참기름 2T

후춧가루 1/2T

국간장 3T

참치액 1T

생수 7C

​

1T=15ml / 1ts=5ml / 1C=200ml

1.

육개장 재료 준비

​

남아있던 무한토막

그리고 새송이버섯과 표고버섯

채 썰어서 준비해 줍니다.

2.

​

손질해둔 토란대 듬뿍

그리고 숙주도 한 줌 준비했답니다.

​

https://blog.naver.com/son8199/223560880739

단풍미인쇼핑몰

건 토란대 손질은 여기 참고하세요.

​

3.

소고기 육개장 끓이는 법

​

넉넉한 냄비에

소고기 양지 200g에

다진 마늘 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술,

국간장 1 큰 술

참기름 2 큰 술, 후춧가루 1/2 큰 술 넣어

밑간해주고 볶아주세요.

​

고추기름이 빨갛게 생기도록 볶아주시면 됩니다.

4.

토란대 육개장 끓이는 법

​

소고기 양지가 다 볶아지고 고추기름이 볶아져

자글거리면 준비해둔 육개장 재료

무, 버섯, 토란대 그리고 삶아서 얼려두었던

얼갈이도 한 움큼 넣어줍니다.

​

이래서 잘~손질해둔 야채들 야채값비쌀 때

요긴하게 사용되죠~~

역시 한 번의 부지런함으로 여러 날 편해요.^^

5.

​

야채들도 고추기름과 잘 어우러지도록

충분히 볶아줍니다.

6.

​

야채에서도 채수가 우려 나오면

생수 7컵을 부어주세요.

​

7.

​

팔팔 끓여주다가

참치액, 국간장으로 모자란 간을 더해줍니다.

8.

파 육개장 끓이는 법

​

간도 맞고 야채가 푹 무르면

숙주 한 움큼 그리고 대파도 넉넉히

한대 굵직하게 썰어 넣어줍니다.

9.

​

육개장도 충분히 끓여 육개장 재료들이

무르도록 끓여주어야 제맛입니다.

​

완성

​

단풍미인쇼핑몰 토란대 참 맛있어요.

맛난 토란대 듬뿍 넣어 육개장 끓이니

육개장 재료들 다른 것들 안 넣어도 맛있더라고요.

계란 물 풀어 넣어도 좋지만

깔끔하게 드시려면 이대로~

​

 

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