안녕하세요. 아름드리입니다 🙂

한 주를 시작하는 월요일 ~

잘 보내고 계시는지요?

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오늘은 주말에 만들어 먹은

서진이네 불고기김밥을 올려 보아요.

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워낙에 김밥을 좋아하는 가족이라

주기적으로 말아 먹게 되는데요.

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제 친구들은 김밥 속 재료들 일일이 준비하는 것이

너무 귀찮아서 하기 싫다고 하던데..

서진이네 김밥은 야채를 하나하나 다 볶아 주지 않아도 되어

만들기도 간편해서 좋더라고요.

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불고기용 고기를 준비해서

양념에 재워 두었다가

고기만 굽기만 하면 되니 말이죠!

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맛있는 불고기용 고기는

정읍시 단풍미인쇼핑몰에서 판매하고 있는

내장산 정읍한우와 함께 했어요.

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고급스러운 부직포 가방에

신선도 유지를 위해 아이스박스에

아이스팩도 넉넉하게 넣어 보내 주셨어요.

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한우 2구 세트는

불고기 800g과 양지 국거리 800g으로

되어 있어요. ^^

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포장도 어쩜 이렇게 깔끔한지 ..

가정의 달 5월.

고마운 분께 선물로 준비해도

좋겠다는 생각이 들어요.

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당일 오전 10시까지 주문 분에 한 해

당일 매장 발송을 해 준다고 해요.

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포장을 오픈해 보니 …

선홍빛의 고기 빛깔도 너무 좋죠?

신선함이 눈으로 팍팍~ 느껴집니다.

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냉동이 아니라 신선한 생고기를

받아 볼 수 있어 더없이 좋더라고요.

 

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무엇보다 1++ 등급이라는 점도요~

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고기가 질기지 않고

부드러워

어떤 요리를 해 놓아도 맛있어요.

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그럼, 불고기용으로 서진이네 불고기김밥

만들어 볼게요.

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따뜻한 밥 3공기, 김밥 김, 오이 1개, 당근 1개,

단무지, 깻잎 불고기용 소고기 400g,

불고기 양념- 진간장 3Ts, 갈아만든 배 (음료) 3Ts, 물 3Ts,

설탕 1Ts, 다진 마늘 1Ts, 참기름 1Ts, 후춧가루, 통깨

밥 양념- 설탕, 소금, 참기름, 통깨

쌈장 마요 소스-마요네즈 3Ts, 쌈장 1Ts, 레몬즙

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* 참고 *

계량스푼 계량입니다.

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불고기용 소고기를 넓은 볼에 담아 주고 …

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불고기양념 재료들 ~

진간장 3Ts, 갈아만든 배 (음료) 3Ts, 물 3Ts, 설탕 1Ts,

다진 마늘 1Ts, 참기름 1Ts, 후춧가루, 통깨를

넣어 줍니다.

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양념이 고기에 고루 배일 수 있게

조물조물~

쭈물거려 주세요.

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오이는 껍질을 소금으로

문질러 준 뒤에 씻어 주고 …

돌려 깎기 해서

채 썰어 주세요.

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당근도 곱게 채 썰어 줍니다.

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깻잎은 꼭지를 제거한 뒤에 깨끗하게 씻어

물기를 털어 주고

단무지도 준비합니다.

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양념해 둔 불고기를 팬에

올려 센 불에서 바싹 볶아 주세요.

 

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넓은 볼에 따뜻한 밥을 담고 …

소금, 참기름, 통깨를 넣어

밥에 간을 해 줍니다.

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이때 설탕을 두 꼬집 정도 넣어 주면

더 맛있어요. ^^

 

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김발에 김의 거친 면이 위에

오도록 올려 주고

밑간을 한 밥을 얇고 고르게 펴 줍니다.

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그리고 김 ½장을 중앙에 올려 주고

깻잎, 단무지, 불고기, 오이, 당근을

올려 앞쪽으로 쭉쭉 잡아당기면서

말아 주세요.

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참기름을 겉면에 발라 줍니다.

 

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먹기 좋도록 썰어 주면

서진이네 불고기김밥 완성이에요. ^^

 

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이젠 쌈장 마요 소스 만들기!

그릇에 마요네즈 3Ts, 쌈장 1Ts,

레몬즙을 넣어 섞어 주고…

종지에 담아냅니다.

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김밥을 그릇에 담고 통깨 솔솔 ~

뿌려 내었어요.

보기도 좋죠?

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속을 꽉~채운 야채와 불고기가

더 식욕을 자극하는데요.

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사진상으로는 두께가

그렇게 커 보이지 않는데..

엄청 통통해서

김밥 한 조각을 입에 넣으면

입이 터질 듯 꽉 찹니다~ㅋㅋㅋ

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아삭하게 씹히는 오이와 당근의 식감도 좋고

부드럽고 야들한

불고기가 또 그렇게 맛날 수 없어요.

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고기가 질기지 않고 부드러워 ..

누구나 먹기에도

부담스럽지 않고 말이죠!

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쌈장마요소스에 콕콕~찍어서 냠냠~!!

색다르고 풍부한 맛으로

즐거움을 선사해서

자꾸만 먹게 됩니다.

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서진이네 불고기김밥 만들어 드실 때

정읍시 단풍미인쇼핑몰의

내장산 정읍 한우의 한우 2구 세트와

함께 해 보세요.

 

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*본 포스팅은 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 원고료를 제공받았습니다. *