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등록 : 맑음, 등록일 : 2024년 6월 20일, 열람 : 1,651
새싹인삼 계란찜
계란찜 만들기 / 계란찜 레시피 / 계란 요리 / 전자레인지 계란찜
계란으로 만든 음식은 웬만하면 다 좋아하는 편이에요.
그중에서도 가장 만만한 계란 요리라 할 수 있는 계란찜은 거의 일주일에 두세 번 만들 정도로
뻑하면 저희 집 식탁에 올라오는 단골 메뉴인데요.
오늘 소개할 계란찜 만들기엔
새싹인삼을 올려
영양적인 부분을 더 보충했어요.
계란찜 만들기엔 다양한 버전이 있잖아요?!?
에어프라이어 계란찜
전자레인지 계란찜
찜기를 이용한 계란찜
이 중에 가장 부드러운 계란찜은 찜기를 이용한 것이지만
저는 전자레인지를 이용해 찜기 스타일로 나름 보들보들 더 부드러운
새싹인삼 계란찜을 만들었어요.
새싹인삼의 향이 은은하게 퍼져
영양은 물론
왠지 더 고급스럽고
비주얼적으로도 산뜻한 느낌의 전자레인지 계란찜 만들기
바로 시작할게요. ^^
◆ 새싹인삼 계란찜 레시피 재료 ◆
새싹인삼 취향껏 적당히
계란 3알 ( + 참기름 1/4작은술, 참치액 1.5작은술 )
물 150ml
오늘 소개하는 계란찜 레시피에 사용한 새싹인삼은 정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해
농업회사법인유한회사 모메존푸드랩에서
보내주셨어요.
스티로폼 박스에 자연 이끼와 워터백을 이용해
갑자기 더워진 날씨임에도
안전하고 신선한 상태로 받아볼 수 있었는데요.
참고로 제가 받은 건 일반 포장이고…
선물 포장은 고급 보자기로 한 번 더 포장해서 출고된다고 해요.
신선함…
건강함…
느껴지시죠?!? ^^
꼼꼼하고 정성스러운 포장 덕분에 배송 중 분명 여러모로 시달렸을 텐데도
시든 잎 하나 없이…
상한 것 하나 없이…
활기찬(?) 모습을 보여주는 새싹인삼을 보니
대견하기까지 하더라고요. ㅎㅎ
무튼,,,
농업회사법인유한회사 모메존푸드랩 새싹인삼은
농약은 물론 화학적 비료도 전혀 사용하지 않고 오로지 천연 미네랄을 첨가한 물로만 키워 낸 수경재배 삼으로…
사포닌이 풍부해서 자연의 건강한 힘이 오롯이 담긴 영양덩어리인데요.
ISO 인증도 받고
HACCP 인증까지도 받은 제품이라
이중 삼중으로 안심하고 드실 수 있는 농산물이에요.
여리여리한 비주얼 때문에 뭐 대단한 게 있을까 싶지만
새싹인삼은 줄기와 잎에 사포닌 성분이 뿌리보다 7배 이상 많아
다년생 인삼보다 유효성분이 더 풍부하기 때문에
잎에서부터 뿌리까지 버릴 것 하나 없는 건강한 식품이라고 해요.
맛은 삼 특유의 씁쓸하면서 쌉싸래함이 솔직히 있기는 하지만
전체적으로 삼의 싱그럽고 향긋한 향이 기분 좋게 입안을 가득 채우고
씹으면 씹을수록 올라오는 달큼함도 있는 것이…
음~~~!!
딱!! 어른의 맛!!
ㅎㅎ
어렸을 땐 이 맛을 도통 모르겠더만
연식이 어느 정도 쌓이니 이런 맛과 향이 점점 좋아져요. ㅋ
참고로,,,
새싹인삼 보관법은
삼의 뿌리부분에 이끼를 덮고 뿌리부분이 건조해지지 않도록 분무를 한 뒤
밀폐용기에 넣어 채소칸에 보관을 하시면 됩니다.
어쨌거나
일단,,, 새싹인삼 두 줄기를 이용해 전자레인지 계란찜 만들기를 했는데요.
새싹인삼의 잎과 뿌리, 줄기를 분리한 뒤
줄기는 그냥 생으로 우걱우걱 씹어 먹고… ㅋㅋ
계란 3개에 참치액과 참기름…
물을 넣고
골고루 섞어준 뒤…
전자레인지용 찜기에 물을 약간 넣고
계란물 넣은 그릇을 넣은 뒤
전자레인지에 2분 돌리고 꺼내 다시 2분 정도를 돌려주면…
( 전자레인지 출력과 여러 상황에 따라 시간은 가감될 수 있어요. )
마치 일반 찜기를 이용한 것 마냥
부드러우면서도 촉촉한 기본 계란찜 만들기가 되는데요.
여기에
생으로도 먹을 수 있는 새싹인삼을 고명처럼 올려주면
은근 부내나는 계란 요리로
전자레인지 계란찜 만들기 완성이에요.
새싹인삼을 돋보이게 하려
일부러 계란찜에 기본 간 외에 아무것도 넣지 않고 만든
새싹인삼 요리인데요.
고명으로 올린 새싹인삼임에도
계란찜과 함께 사라락 퍼서 입에 넣으니
은은하게 퍼지는 인삼의 맛과 향기로움이 부드러운 계란 요리와도 잘 어울렸고…
분명 평범하고 매우 심플한 계란 요리였지만
새싹인삼 하나 올렸다고
급 신분상승한 것 같은 우아함까지 느껴졌어요.
ㅎㅎ
더군다나
완벽한 음식이라 불리는 계란과 새싹인삼의 만남이니…
우리 몸에 좋은 작용을 하는 건
당연하겠죠!?! ^^
생으로 먹어도 좋고
여러 식재료들과의 친화력도 좋아서
오늘 보여드린 것처럼 고명으로 올리거나 샐러드, 탕, 찜, 음료.. 등등
다양하게 요리해 면역력까지 챙길 수 있는
농업회사법인유한회사 모메존푸드랩 새싹인삼은 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입하실 수 있어요.
https://www.danpoongmall.kr/product/%ec%83%88%ec%8b%b9%ec%9d%b8%ec%82%bc/
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산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
* 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받고 작성한 포스팅입니다.
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