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등록 : 박향라, 등록일 : 2023년 12월 17일, 열람 : 408
들깨가루 들어가고 버섯들어가는 요리 무조건 좋아 하는 1인!
거기에 좋아 하는 구수한 누룽지까지 더해졌으니 이건 뭐 말해 뭐해~ 말해 뭐해~
저는 음식에 들깨가루 넉넉히 들어가면 보양식 느낌이던데
평범할 수 있던 누룽지죽에 들깨가루를 넣어 만들었더니
세상에…이건 뭐 요리가 따로 없다는요.
속도 든든하고 뭔가 보양식 같은 버섯들깨누룽지죽 만들어 보세요.
샤브샤브 먹고나서 먹는 죽 보다 10배 맛있어요 ^^
재료:
누룽지(7장), 물(2.5~3컵), 코인육수(1개), 표고버섯(2개), 팽이버섯(1/3봉지),
애호박(썰어서 1/2컵), 당근(다져서 3큰술), 양파(1/4개), 들깨가루(1/3~1/2컵),
국간장(1큰술), 액젓(0.5큰술)
오늘 사용할 누룽지는 정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에서 판매하는 마이코 현미누룽지에요.
정말 바삭하고 고소하고 너무 맛있어요.
이거만 있음 맛있는 누룽지죽을 금방 만들 수 있어요.
자세한 소개는 아래 링크로 가보세요.
https://blog.naver.com/teaser1/223293324019
누룽지는 7장을 사용 했어요.
잘게 부수어 냄비에 담아 주고
분량의 물을 붓고 (일단 2.5컵 붓고 시작 하세요)
코인육수 하나 던져 넣어요.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/7-8.jpg)
잘게 다지듯 썰어준 표고버섯 넣어 주고
팽이버섯 잘게 썰어 넣고
버섯은 꼭 이 종류여야 하는건 아니고 느타리도 좋고 새송이도 좋아요. 잘게 썰어 넣으세요.
버섯양은 취향에 따라서 더 넣어줘도 좋아요.
양파 다져 넣고
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/10-8.jpg)
당근도 다지듯 썰어 넣고
애호박도 잘게 썰어 넣고
뚜껑 딱 덮고 푹 끓여요.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/13-8.jpg)
어느 정도 누룽지가 부드럽게 불어나게 끓으면 국간장 넣고
액젓 넣어 간을 해요. (간은 취향에 맞게 더 진하게 하셔도 괜찮아요)
저는 좀 걸쭉한거 좋아해서 수분이 거의 없을 정도로 조리 했는데
취향에 따라서 물을 더 넣어 좀 더 수분감 많게 하셔도 됩니다.
들깨가루 넣고 잘 섞어서 한소끔 딱 더 끓여주면 완성.
들깨가루 넣으면 좀 더 걸쭉한 농도가 됩니다.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/16-8.jpg)
저는 통들깨 볶아 둔게 있어서 위에 살짝 뿌려줬어요.
섞이니까 하나씩 씹히는게 참 맛있더라고요.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/17-7.jpg)
이게 그냥 밥이나 쌀로 끓이는 죽보다 훨씬 구수한 맛이 강합니다.
바로 누룽지의 구수한 맛이지요.
그래서 맛이 더 배가 되더라고요.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/18-6.jpg)
정말 맘 같아선 냄비채로 퍼 먹고 싶을 지경의 맛….
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/19-4.jpg)
속이 든든하면서 편안 하고요.
들깨가루의 고소함이 더해지고 영양이 더해져서 정말 만족스러운 한끼가 된답니다.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/20-7.jpg)
누룽지 집에 있으니까 너무 좋네요.
그리고 마이코 수제 현미누룽지는 아주 바삭하고 얇게 잘 눌러 놓은 누룽지라서
더 빠르게 조리도 가능 하더라고요.
그냥 물만 붓고 끓여도 맛있지만 이렇게 여러가지 재료를 넣어도 누룽지 맛이 감춰지지 않고
구수해서 더욱 좋습니다.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/21-5.jpg)
영양이 가득해 보이지 않아요?
여러가지 채소까지 들어가서 정말 영양식 이랍니다.
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누룽지죽은 일반 죽 보다도 더 소화도 빨리 되더라고요.
마이코 누룽지 정말 맛있어요.
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2023/12/24-4.jpg)
맛있는 버섯들깨누룽지죽을 만들 수 있는 마이코 수제현미누룽지는
정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에서 구입 하실 수 있습니다.
정읍시에서 운영하는 쇼핑몰인 단풍미인쇼핑몰에는
물 맑고 산 좋고 공기 좋은 정읍의 농산물과 그 가공품들이 있습니다.
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** 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰로 부터 제품과 소정의 원고료를 지급 받아 작성 하였습니다.**