말린 토란대삶기

토란대삶는법

토란대볶음

토란대나물

토란대들깨볶음

안녕하세요. 봉자바리입니다.

여행 다녀와서 빨래하고 정리하고..

건조기 돌려 밤늦게 빨래를 정리하며 생각이..

와… 예전에 건조기 없을 때는 어쨌냐..

싶더라고요.

사실 건조기 사용한 지 몇 년 안된 거 같은데

그 시간이 까마득합니다.

특히 아이들 어려서 빨래가 매일 산더미일때..

빨래하고 널고 안 말라서 제습기도 돌려보고..

ㅎㅎ

지금은 진짜 너무 편하네~싶더라고요.

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빨래도 이렇게 뽀송뽀송 마르고~

한참 햇! 토란대도 맛있게 말려서 보내주신 것

손질해서 토란대볶음 만들고..

흐름이 이렇게 되네요?ㅋㅎㅎ

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이번 단풍미인쇼핑몰에서 보내주신

말린 토란대 소개해 드립니다.

말린 토란대 100g

(삶을 때- 굵은소금 1/2T)

(불릴 때 – 쌀뜨물)

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-토란대볶음-

불린 토란대 230g

국간장 1T

진간장 1/2T

다진 마늘 1T

다진 파 2T

들기름 1T

들깨가루 2T

통 들깨

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1T=15ml / 1ts=5ml

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단풍미인쇼핑몰 흙사랑농장 모이랑

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흙사랑농장은 흙에서 나는 제품들을

맛있게 건강하게 재배하는 농장이랍니다.

곡식, 채소, 구황작물 그리고 그것들로 가공한

많은 식재료들이 있어요.

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건 토란대

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토란대는 토란의 줄기로 9~10월에

햇 토란대가 본격적으로 출시됩니다.

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봄부터 정성 들여 키운 토란대를 수확하여

건조한 토란 줄기에요.

​

시중에 판매되는 건토란대는 대부분 100g 씩

담겨있는 거 같아요.

​

생토란대는 독성이 있어서 껍질을 벗겨

대부분 말려서 먹는답니다.

토란대에는 섬유질, 칼륨, 칼슘, 뮤틴 성분이

풍부히 담겨있어 건강한 식재료에요.

​

우리 육개장에도 많이 넣어먹고~

정월대보름 토란대볶음으로도

토란대나물로 만들어 먹지요.

​

토란대삶기

토란대삶는법

​

1.

​

말린 토란대는 깨끗한 생수에

푹 담가 2시간 이상 불립니다.

2.

​

불어난 토란대는 주물주물 여러 번

세척해 줍니다.

맑은 물이 나올 때까지 세척해 줍니다.

​

3.

토란대 삶기

​

토란대를 삶을 때는 쌀뜨물​에 삶아주면 좋은데요.

쌀뜨물이 없을 때는 밀가루를 풀어주고

삶아 주어도 됩니다.

그리고 소금 1 큰 술 넣어주세요.

​

쌀뜨물에 소금 1 큰 술 넣어 주고요.

 

4.

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불린 토란대를 넣고 약 10분간 삶아줍니다.

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5.

​

삶은 토란대를 건져서

찬물에 깨끗이 헹구어 줍니다