열대둥근마의 계절이 왔어요~

마는 좋아하시는 분들은 그 계절 꼭 찾아 드시지만 아직도 못드셔본 분들도 있으시고요.

마에 들어있는 그 끈~~적한 뮤신의 맛에 길들여지지 않아 안드시는 분들도 계시더라고요.

그치만!!! 안먹기에는 너무나도 아까운 #열대둥근마

아니 섭섭하기도하고…드셔야합니다.ㅎㅎㅎㅎ

우리 건강을 위해서 꼭~~챙겨 드셔보세요.

여러 방법으로 맛있게 드실 수 있으니 일단 #열대둥근마보관법 부터 아셔야 겠지요??

마의 종류에는 장마, 단마, 둥근마

이렇게 세가지 종류가 있어요.

시중에 흔히 만나볼 수 있는 마가 장마가 많고요.

요즘은 단마도 많이 보이더라고요.

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저는 그 중에 #친환경무농약인증 #둥근마 소개해드릴께요.

마는 산에서 나는 장어라는 별명을 갖었어요.

위와 장을 보호하는 미끈 거리는 뮤신이 듬뿍 들어 있어 그런 별명을 갖게 되었답니다.

그 뮤신이 자양강장에도 좋으니 꼭 챙겨 드셔야 겠지요?

#황진이농장 열대둥근마입니다.

택배를 받아 들자마자 어여쁜 농부님의 얼굴이 너무 반가웠어요~~

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동학의 고장 정읍 덕천면 황토현에서 농사 지어진 둥근마를 만났네요.

저는 엄마입니다.

사랑으로 아이를 키워 왔고., 그 마음으로 작물을 키우기에 엄마입니다.

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엄마이기에 농부이고 싶습니다.

가족의 건강과 행복을 바라는 엄마의 마음으로 작물을 키워야 안심이 되기 때문입니다.

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그래서,

엄마는 농사가 즐겁다고 말합니다.

즐거운 농사, 엄마가 고객과 함께하는 가장 큰 마음입니다.

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– 엄마가 된 황진이 농장 이명월 올림-

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너무 마음에 와닿는 글귀입니다.

이런 진심이 담긴 따뜻한 마음으로 지어낸 열대둥근마 농작물이라면 배가 되는 따뜻함이 와닿을거 같아요.

배송시 상처가 나지 않게 하나하나 열대둥근마에 옷을 입혀져 있답니다.

박스를 풀어보고는 깜짝 놀랐지 뭐예요.ㅎㅎㅎ

땀방울 + 진심=뮤신

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농부가 더 땀방울을 흘리고,

더 진심을 담으면

뮤신은 더더더 진해집니다.

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뮤신이 가득한 열대둥근마 보관법 제대로 알아야겠죠?

그래야 몸에 좋은 마 오래오래 먹을 수 있으니까요.

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냉장보관은 안되고, 직사광선을 피해 통풍을 시키며 실온에서 보관하세요.

마를 깍둑썰기하여 냉동실에 보관하면 마주스를 갈아 먹을때도 마밥을 지어 먹을때도 편하답니다.

마는 생으로 먹는게 가장 영양에 좋고요.

그래서 생채나 주스로 많이 드시지요.

마를 생으로 김에 싸서 먹는것도 참 맛있다고 하는데…끈적 미끌거림에 적응이 안되셨다면!

저는 주스로 드시는걸 가장 추천해드려요.

열대둥근마에 듬뿍 들어있는 뮤신은 단백질의 흡수를 촉진시켜 위벽 분해를 억제하여 위벽을 보호해주어요.

숙취나 변비, 다이어트에도 효과적이니 남녀노소 누구나!!! 드시면 참 좋지요.

 

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이 끈적이는 성분이 뮤신이에요.

보통의 마보다 이 열대둥근마에는 뮤신이 약4배가 들어있으니 이 계절 꼭 드셔요.

마는 닭고기나 오리고기와 궁합이 잘 맞아요.

그리고 명란과도 잘 어울리는 식재료이니 여러모로 활용이 가능하겠죠?

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다양한 요리법으로 또 소개해드릴께요~

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이렇게 좋은 열대둥근마 보관법!!

아주 쉽습니다.

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마의 껍질은 감자필러로 슥슥 벗겨내 주세요.

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그리고 깍둑썰기해줍니다.

마는 갈변이 되는 재료이니 물탄 식초에 살짝 담가두면 갈변이 방지되기도 합니다.

썰면서 아삭아삭한 식감이 자극하여 한두개 자꾸 집어먹게 되지요.ㅎㅎㅎ

저도 역시나 이 미끌거리는 마를 그닥 좋아라하진 않는데…

손질하면서 두어개 집어먹게 되더라고요.

아삭!!미끄덩~~뭐 이런 식감??

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마를 맨손으로 만졌을때 간지럼증을 유발 할 수 있으니 비닐 장갑을 끼고 손질하시는게 좋아요.

먹기 좋게 깍둑썰기해서 지퍼백에 담아 냉동보관하면 됩니다.

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황진이 농장의 귀한 열대둥근마 보관법 어렵지 않죠?

 

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