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등록 : 레지나, 등록일 : 2020년 11월 7일, 열람 : 2,888
열대 둥근마 둥근마효능 마주스 만들기
안녕하세요. 레지나예요.
오늘은 참마나 장마가 아닌 #둥근마효능 을 소개해 보려고 합니다.
둥근마 들어보셨어요? 저는 둥근마는 처음 보았답니다. 주로 다른 마 종류로만 먹어 보았거든요.
마하면 뮤신이 풍부하고 위건강에 좋다 자양강장 스테미너에 도움이 되며
뿌리채소이고 산속의 장어다 이 정도로 기억을 하고 있어요. ^^
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물론 각각의 참마 장마 둥근마의 생김새가 모두 다르지만 비슷비슷한 효능을 지니고 있는데요.
그 중에서도 으뜸이라고 하니 자세히 또 공부를 해 봅니다.
오늘은 위건강에 몹시 좋고 혈액을 정화하는데 탁월하다는 열대 둥근마에 대해 살펴 봅시다. ㅋ
또 아울러 제 나름의 마주스 만드는법도 소개해 볼께요.^^
여러 열대 둥근마들의 모양이 보이시죠?
처음 보는 저로써는 그저 신기합니다. 땅속에서 나온 것이 분명하군요. ^^*
둥근마는 사이즈가 꼬마부터 대, 중, 소 다양하게 있는데요,
다양한 느낌으로 보시라고 일단 담아보았구요.
열대 둥근마의 단면도 이렇게 잘라 봅니다. 날씬한 모양으로 집어서 잘라 보았어요.
열대둥근마 그 중 하나를 집어 들었지요.
짧게 둥근것이 200g이 살짝 더 나가더라구요.
이 끈적한 #뮤신 성분이 위 점막을 지켜주고, 위를 튼튼하게,
뮤신이나 그밖의 영양소가 둥근마쪽이 더 뛰어나다고 하는데요,
둥근마효능 살펴 봅시다.
둥근마란 둥근모양이라 둥근마겠지요?ㅋ
산속의 장어라는 별명이 있듯이 성인병 예방과 위장건강과 기운을 북돋아 주는데 아주 좋고,,
피부미용과 탈모 예방이 있어서 음식으로도 먹고,
필수 3대 영양소로 알려진 탄수화물, 지방, 단백질을 함유하고 있어서 참 균형잡힌 아이란 생각이 드네요.
아미노산이 장마보다 3배 정도 많고, 비타민 C는 7배나 더~~, 칼륨도 2배가,,
뛰어난 부분은 위 점액의 물질과 비슷해서 위점막을 보호해 주고, 염증이나 바이러스 제거
속쓰림 완화하는 뮤신 무려 3배가 더 들어 있어서 마음에 드네요. 그래서 식감이 미끌미끌해서
다소 거부감을 가지고 계신 분들도 많으신 것 같더라구요.
하지만 이 안에 하얗게 가득 사이사이 빼곡히 들어있는 끈끈하게 실처럼 늘어나는 뮤신덩어리라고 할 수 있으니 특히나 속이 안좋은 분들께서는 자연적으로 위보호하는 이 둥근마를 열심히 챙겨 드셔 보세요.
이미 그리 챙겨 드시는 분들도 많으신 것 같은데 말입니다.
또 좋은 기능은 제 관심 부분 ㅋㅋ
게다가 혈액 정화 효과가 탁월하다고 하니 건강을 챙기는 분들께서는 꼭 드시면 좋을 열대 둥근마입니다.
효능 가득한데 생식으로 먹는 방법 중에 가장 기본적인 갈아먹는 것이죠?
저는 이 아이를 좋아해요. 자주는 아니지만 그래도 가끔씩 사다가 그냥 잘라서 반찬으로 곁들여 먹기도 하구요,
갈아서 오코노미야키에 꼭 넣어 먹게 되더라구요.
가장 손쉽게 즐기기 좋은 마주스 레시피라고 하기에도 그렇지만^^ 간단하게 소개해 봅니다.
마주스 만들기
재료(1~2인분)
둥근마 150g
우유 혹은 두유 200ml~
꿀 혹은 메이플시럽 1~2큰술
농도는 개인적으로 조절해 주세요.
마는 깨끗이 씻은 후에 칼이나 필러로 껍질을 벗겨 줍니다.
(씻고 손질할 때는 고무장갑을 끼고 해주세요. 특유의 성분 때문에 손이 살짝 가려울 수도 있으니까요.)
갈기 좋게 적당히 잘라주고요,,
분량의 우유 혹은 두유를 준비해 주세요.
저는 꿀 대신 메이플시럽 향이 은은하게 났으면 맛있겠다 싶어서 메이플시럽을 준비했어요.
(경우에 따라서 사과나 바나나를 넣어 갈아 드셔도 좋겠습니다.)
블렌더에 둥근마를 넣어주고, 우유를 부어 준 후 메이플시럽 넣어 윙윙 갈아 주었어요.
아무래도 마주스는 갈수록 이 끈끈한 성분이 잘 나오니 끈끈한 식감이 후루룩 넘어가지요. ^^*
미끌미끌 ㅎㅎ 우유랑 곁들여 지고,
메이플시럽향(단풍나무수액 졸인 것)이 은은해서 맛있네요.
그냥 열대 둥근마의 향을 그대로 즐기시려면 꿀로 당도를 조절해 주시면 되겠습니다.
한끼로 쿨럭!!^^” 식간에 저는 출출한 간식타임에 마셔주니
몸에 이로운 일을 해 준것 같아 기분이 참 좋더라구요. 아주 저는 맛있게 느껴집니다.
둥근마는 사각사각한 식감도 좋아서 그냥 썰어서 생식으로도
이렇게 저렇게 다양하게 활용해서 만들어 먹어 보고 싶네요.
귀찮다면 그냥 다 갈아만 먹어도 아주 맛있게 먹을 수 있으니 걱정없네요.
장기 보관을 위해선 갈무리해서 냉동!!을 해 주렵니다.
그전에 열심히 만들어서 요리도 소개해 볼께요. ^^
정읍단풍미인쇼핑몰에서 배송온 황진이농장의 마배송상자예요.
인상좋으신 멋진 부부농부님이시네요.
오는 동안 상처나지 않도록 각각에 스티로폼 보호캡을 씌워서 안전하게 배송해 주셨어요.
꺼내서 담아보니 모양은 못생겼지만 매우 신선하고 아삭한 식감과 풍부한 끈적함이 살아 있는 것이더라구요.
냉장보관은 안되고, 직사광선을 피하고 박스를 열어 통풍이 되게 하고 12~15도에 보관해요.
둥근마를 손질 깍뚝썰기하여 냉동실에 보관해서 그때 그때
갈아드실 때 활용하면 편하다고 적혀 있어요.
열심히 먹어보고 나머지는 잘라서 냉동 보관하면 좋을 것 같아요
좋은 상품을 생산하고 보내주는 이름이 재미난 황진이농장 열대둥근마로 마주스 한잔!! 만들기 완성해 보았어요.
익혀 먹을 때 완전히 맛이 다른 마라 갈아서 둥근마에 김치넣고 전을 부쳐 보았어요.
아주 부드럽게 아침식사로 괜찮더라구요. ^^ 이 메뉴도 곧 소개해 드려 볼께요.
