추억의 맛을 소환해주는 밥도둑이 있어

이 아침 찐밥도둑님을 소개해드려요^^

등딱지가 마치 돌덩이 처럼 생긴 돌게로 게장을 담그면

꽃게로 담근 게장과는 비교도 안될만큼

특유의 고소한듯 감칠맛이 #밥도둑 이죠~

게장하면 또 전라도 아니겠어요?

#단풍미인쇼핑몰 에 입점된 #바다우림돌게장

기대를 가득 안고 맛을 보았죠

1kg 용량으로 판매되네요.

신선도를 유지하기 위해

아이스박스에 아이스팩과 함께 담겨져 왔구요.

흘림등은 없었어요.

외할머님이 참 맛있게 담가주셨던

크기가 작은 돌게이지만 그 깊은 맛이

두고두고 생각나던 #돌게장 인데.

그 추억의 맛을 기대하며 개봉했어요.

오..깔끔하게 손질된 돌게가

특제간장소스에 폭 담겨져 있습니다.

꺼내보니 사이즈가 제법 큰 돌게가 5마리

좀 작은 사이즈가 2마리 들어 있어요.

1kg 중량에 맞추다 보니 마리수는

살짝 다를 수 있을 거에요.

돌게장은 우선 배딱지를 떼어 내세요.

몸통과 뚜껑을 분리하고,

몸통에 입부분도 제거하고,

양쪽 아가미도 잘라 주세요.

전 가위 사용했었는데,

사실 손으로 뜯어도 잘 제거 되요^^

뚜껑 안쪽의 모래주머니도 제거해 주시구요.

이쁘라고 청홍고추도 송송 썰어 준비했어요.

손질한 돌게장의 뚜껑과 몸통을 가지런히 담고

고추와 통깨를 살살 뿌려내면

돌게장 한 접시 완성^^

먹기 전부터 침이 꼴딱꼴딱 넘어가는 비주얼~~

바다우림 돌게장은 살이 통통하게 오른

100% 국내산 돌게를 깨끗하게 세척해서 손질해

3시간 동안 끓여낸 특제 간장소스로 재운 돌게장이에요.

돌게는 꽃게와 달리 몸집이 작은데,

세상에 그 작은 몸집에 살집이 저리 꽉 들어찼더라구요^^

3시간 동안 끓여낸 특제 간장소스는

정말 깊은 맛이 나고 짜지 않아 넘 좋았어요.

다 먹고 나면 장조림 간장 마냥

달걀후라이 해서 비벼 먹어도 너무 맛있을 그런 간장.

상품정보를 보니 고추씨에 양파. 무. 다시마. 생강

마늘. 소주. 청양고추. 매실액. 둥굴레. 감초. 계피까지..

진짜 맛 내는 재료는 모두 들어갔더라구요^^

이 맛있는 간장과 살점을 꾹 짜서 밥과 함께

게딱지에 올려 비벼 드셔 보세요.

밥 넉넉히 하셔야 할 거에요^^

사라진 입맛도 후다닥 되찾아 주는 맛~

이집 진짜 돌게장 잘 담그는 집이다 싶으실걸요^^

이번 명절에 떡국상 한 차례 물리고 나면

점심으로 요거 하나 큰 접시에 꽉 차게 담아 내 보세요.

손님맞이 특별한 요리로도 아주아주 강추입니다^^

앗참. 설명절을 맞아 이 맛난 간장으로 담근

새우장과 관자장,

그리고 오늘 소개해 드린 돌게장을

한세트로 구성한 설명절선물세트도

준비되어 있으니

맛있는 먹거리 설선물로 준비해 보세요.

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