누룽지 김치죽

김치죽 만드는 법 / 누룽지요리 / 누룽지 김치죽 끓이는법

날씨가 추울수록 왠지 더 맛있어지는 것 같은 죽으로…

현미 누룽지 김치죽을 만들었어요.

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요게 보기엔 그저 그런데

한국 사람이라면 충분히 공감할 수 있는

강한 끌림이 있는 김치죽이에요.

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김치죽 끓이는법엔 보통 불린 쌀을 사용하거나

남은 밥, 찬밥 등을 이용하는데…

오늘 제가 소개하는 김치죽 만드는 법엔

조금 특별하게 현미 누룽지를 사용했어요.

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정읍 단풍미인쇼핑몰에서 판매하는 마이코 현미 수제 누룽지로

과자처럼 그냥 먹어도 구수하니 맛있지만

따뜻하고 든든하게 드실 수 있는 누룽지 요리로

김치죽에 활용을 해도 좋더라고요.

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김치현미누룽지죽 만드는 법 재료들을 준비했는데…

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김치는 가위를 이용해 적당히 잘라주었어요.

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김치죽을 끓일 때 김치는 신김치나 잘 익은 김치로 해야 맛있어요!!

안 익은 김치로 만들면 무조건 망하는 레시피. ㅠㅠ

ㅋㅋ

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그리고

멸치 육수 대신 간단하게 코인 육수 사용했고요.

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현미 누룽지는 죽 끓이기 편하게

대충 잘라주었는데…

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마이코 현미 누룽지는 수제 누룽지로

당일 도정한 국내산 현미 100%를 이용해 만들었기 때문에

좀 더 안정적으로

좀 더 신선하게

안심하고 드실 수 있고요.

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한두 번 먹기 편하게 개별 포장이 돼있어

편리하기도 하고

보관, 이동도 편한 데다가

위생적으로도 먹을 수 있어요.

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그리고

어쩜 이렇게 야리부리하게 만들었는지?!?

안 그래도 바삭하고 구수한 누룽지가 더 바삭바삭하면서 오독오독 한 것이…

심심풀이 간식으로 먹다 보면

끝도 없이 들어가는 것 같아요. ㅋ

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포장 또한 심플 깔끔해서

주문을 하시면 사진에서처럼 견고한 박스에 담겨 받을 수 있고…

박스엔 브로셔와 함께 손잡이가 있는 선물용 박스로 다시 이중 포장되어

부담 없는 선물로도 좋은

현미 누룽지 선물세트 1kg이에요.

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김치가 살짝 나른해지면

김치국물, 누룽지, 코인육수, 물을 넣고…

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끓여주었어요.

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처음엔 강불

끓어오르면 중불로 줄인 뒤

적당히 걸쭉해질 때까지 계속 끓여주었는데

농도는 취향껏 잡으시면 돼요. ^^

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골고루 섞어

한소끔 더 끓이고…

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완성 그릇에 담은 뒤

김가루, 통깨, 참기름 살짝 흘려 먹으면

뱃속까지 뜨끈하면서도

동시에 시원한 맛도 두루두루 느낄 수 있는 누룽지 김치죽 완성이에요.

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쌀로 만든 죽이 아니고

현미 누룽지로 만든 죽이라 쌀처럼 툭툭 터지며 퍼지지 않아

많이 부드럽다 할 수는 없지만

적당히 고슬고슬 오돌오돌 한 부드러움이 느껴지는 누룽지의 식감이

또 다른 매력으로 다가오는 현미 누룽지 김치죽이에요.

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재료도 간단하고

만드는 방법까지도 간단한데

맛까지 좋으니

더 이상 바랄 게 없는 김치, 현미 누룽지 요리로…

추운 겨울에 먹으면

저는 왠지 더 맛있게 느껴져요. ^^

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그냥 먹어도 바삭하니 구수하고…

다양한 누룽지 요리에 두루두루 활용할 수 있는 마이코 국내산 현미 수제 누룽지 선물세트 1kg은

정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입하실 수 있어요.

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https://www.danpoongmall.kr/product/%eb%a7%88%ec%9d%b4%ec%bd%94-%ec%88%98%ec%a0%9c-%ed%98%84%eb%af%b8%eb%88%84%eb%a3%bd%ec%a7%801kg/

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산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는

정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.

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