안녕하세요~ 아름드리입니다. ^^

연신 더운 날씨에 한바탕 소나기성 폭우도 자주 내리는 요즘.

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며칠 전에는 소나기성 폭우가 내리고 난 뒤에…

불이 난 듯…. ㅎㅎㅎ

하늘이 온통 붉은빛으로 물이 들어서

장관이더라고요~

그것을 보고 연신 감탄을 하기도 했었지만…

마음 한편에는 무서움도 살짝 밀려오더라고요^^;; ㅎ

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무튼,,,

오늘도 새로운 한주 잘~시작하시고

행복한 하루 보내셨겠죠?

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어느덧 장마도 끝이 나고 무더위가 기승을 부리는 나날이지만…

또 ,,

새로운 한주니깐 행복한 나날 만들어 보아요. ^^

주말에 가족들이 집콕하고 있으니..

연신 먹을 것만 찾아서…

집에 있던 미숫가루로 아이들 좋아하는 간식 머핀을 만들었어요. ^^

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한여름에 얼음 동동 ~ 띄운 시원한 미숫가루 음료 한 잔이면,,,

갈증이 확~풀리잖아요?

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그래서 요즘 자주 마시게 되는데…

미숫가루 요리로 조금 더 건강하게 드실 수 있는 머핀도 만들어 드시면 좋을 것 같아요.

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고소해서 맛 좋거든요~

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그럼, 머핀 만들기 시작해 볼게요~~^^/

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박력분 85g, 미숫가루 35g, 달걀 1개, 두유 80ml, 식용유 2Ts,

설탕 40g, 베이킹파우더 1ts, 소금 1g, 호두 50g

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* 참고 *

계량스푼 계량입니다.

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넓은 볼에 계란 한 개를 톡~!!

거품기로 잘 풀어 준 뒤에 설탕 40g, 소금 1g,

두유 80ml, 식용유 2Ts를 넣어 주세요.

( 식용유는 올리브오일을 제외하고 아무것이나 상관없어요. )

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설탕이 녹을 때까지 잘 저어 줍니다.

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고소함을 더해줄 옛날 미숫가루!

단풍미인 쇼핑몰에서 만나 볼 수 있는데..

저는 이것 사용했어요~~~

체에 분량의 박력분과 미숫가루

그리고 베이킹파우더를 담아 …

체 쳐서 넣어 줍니다.

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가루가 뭉쳐진 것 없이 잘 ~저어 주세요. ^^

잘게 부순 호두를 넣어 섞어 주고…

 

 

머핀 틀에 머핀용 종이컵을 깔고 완성된 반죽을 80% 정도 담아 준 뒤에…

위에 장식으로 호두를 조금 올려 줍니다~

180℃로 예열한 오븐에 넣어 약 15~20분간 구워 주면

미숫가루 요리 완성이에요.

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(구워지는 시간은 각 가정의 오븐에 따라 다를 수 있으므로 수시로 들여다보시는 것이 좋아요)

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미숫가루 호두 머핀 만들기가 맛나게 구워지는 동안….

시원하게 마실 미숫가루 음료도 준비했어요~

 

 

호두를 많이 넣어 주었더니…

먹을 때마다 호두가 와작와작~

씹히는 것이 먹는 즐거움을 더해 주는 것 있죠~

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색이 살짝 보리빵 같은 비주얼이죠?

미숫가루에 몸에 좋은 보리가루 함량이 높아서 ..

그런 것 같아요.

찰흑미도 들어 있고 말이죠!

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마트에서 사 먹는 것과는 차원이 다를 정도로

몸에 좋은 오곡으로만 꽉~채운 옛날 미숫가루에요.

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얼마나 고소한지 몰라요.

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요래 …. 만들어 놓으면..

아이들이 잘 먹는 간식이기도 하지만….

남편도 꽤나 좋아해요. ^^

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주말에 가족의 입을 즐겁게 만들어 준 미숫가루 요리~

머핀 만들기!

여름철 얼음 동동 ~ 시원한 미숫가루 음료 한 잔이면…

등줄기로 또로록~흐르던 땀도 쏙~들어가잖아요?

거기에 고소한 머핀까지 함께 해 보세요.

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