안녕하세요? 아름드리입니다~~

연일 습도가 높아 불쾌지수가 높은 날인데..

이웃님들 오늘 어찌 보내셨는지요?

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저는 어제 저녁에 만보 걷기 한다고 집 앞 공원에 나갔었는데….

갑자기 비가 엄청 많이 내리는 바람에 오도 가도 못하고

비만 겨우 피해 있었어요.

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집에서 나갈 때는 비가 오지를 않았기에 운동장 몇 바퀴 돌고 오자 싶어 갔는데..ㅎㅎ

비가 갑자기 그렇게 많이 내릴 줄을 몰랐지 뭐예요. ᅲᅲ

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그리하여 집에 있던 아이들에게 구조요청을 했더니..

우산을 들고 왔더라고요. ㅋㅋㅋ

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이번 주 일주일 내내 비만 내린다던 일기예보는 밤새 내리는 것으로 바뀌었나 봐요. 크~

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모쪼록 습하고 더운 날씨이지만…

행복한 맘으로 하루하루 즐겁게 보내 보아요~

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오늘은 애들 간식으로 전기밥솥 빵을 준비했어요~~~

더운 날씨에 오븐 돌리고 있으면 뜨거운 열기에 더 더워지는데..

그런 걱정 없이 전기밥솥으로 휘리릭~

만들었더니 얼마나 간편한지 몰라요.

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또한, 애들이 빵을 좋아해서 간식으로 자주 준비하게 되는데…

오늘은 밀가루 대신해서 귀리를 볶아 가루를 만들어 준 뒤에…

귀리가루를 넣어 만들었더니..

맛도 고소하고 무엇보다 더 건강하게 먹을 수 있어서 좋더라고요.

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요즘 귀리의 매력에 흠뻑 빠져있는데…

밥에 섞어서도 먹고…

몸에 좋으니 다양하게 귀리요리로 활용하게 됩니다.

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그럼, 맛있고 건강한 간식~

귀리 단호박빵만들기 함께 해 보세요. ^^

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귀리 260g, 단호박 250g, 식용유 150ml, 설탕 100g, 소금 1꼬집,

베이킹파우더 1Ts, 계란 3개, 완두콩배기 3/4컵

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귀리 260g을 준비해서 ….

물에 살살 2~3번 흔들어 씻어 준 뒤에 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

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물기를 뺀 귀리는 오목한 팬에 담아 중불로 볶아 줍니다.

물기를 날리기 위해서 처음엔 중불로 볶아 주다가

물기가 날아가고 보송하게 되면 중약 불로 조절해서 계속 볶아 주세요.

( 귀리는 약한 불에서 볶아야 타지 않고 맛이 고소해요. )

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계속 볶다 보면 어느 순간 ..

깨를 볶는 것처럼 귀리가 팡팡~ 하면서 튑니다. 

길쭉한 아이가 통통하게 될때까지 볶아 주세요.

볶은 귀리는 블렌더에 담아서 곱게 갈아 줍니다. ^^

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요렇게 가루로 만들어 두었다가

우유에 넣어 먹으면 바쁜 아침 간편식으로도 너무 좋고,

다이어트 시에도 좋아요~~~

식이섬유가 풍부해서 딱 한 컵만으로도 포만감을 주거든요.

변비나 당뇨가 있으신 분들에게도 추천드려요~~

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단호박은 껍질이 탁탁해서 그냥 벗기기에는 힘들므로..

전자레인지에 넣어 약 2분 정도 돌려주세요.

다~익힐 필요는 없으며 껍질만 쉽게 벗길 수 있을 정도로만 돌려주시면 되세요.

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껍질을 벗긴 단호박 250g을 준비합니다.

블렌더에 분량의 단호박, 설탕, 소금, 계란, 식용유를 담고…

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곱게 갈아 줍니다. ^^

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(식용유는 어느 것이나 상관은 없는데…

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올리브오일은 특유의 향과 맛이 있어서 안 넣으시는 것이 좋아요. )

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넓은 볼에 곱게 간 재료를 담고…

 

체에 곱게 간 귀리+ 베이킹파우더 1Ts를 올려서 체 쳐 주세요.

체를 치다 보면 굵은 입자의 귀리는 체 위에 남게 되는데요.

버리는 것이 아니고 그것은 그냥 넣어 주

시면 되세요.

(조금 더 부드러운 식감을 원하시면 블렌더에 한 번 더 갈아 주셔도 되겠죠? )

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가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어 줍니다.

그리고

저는 냉동실에 완두콩배기가 있어서 넣어 주었는데요.

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이것 대신해서 말린 과일 …

건포도, 블루베리나

견과류를 넣어 주셔도 좋아요~

전기밥솥 내솥에 반죽이 들러붙지 않도록..

식용유를 발라 주고…

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반죽을 넣어서 고르게 펴 주고…

만능 찜 메뉴를 선택해서 돌려주세요~

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만능 찜으로 선택해 놓으면 20분간 가열이 되는데요.

그런 뒤에 20분 더 돌려주시면 되세요.

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즉, 40분간 돌려주시면 됩니다.

 

 

짜잔! 그렇게 만능 찜 메뉴로 2번 돌린 상태에요.

꼬지로 콕~찔러 보아서 반죽이 묻어나지 않으면 다 익었는데…

그렇지 않고 반죽이 묻어난다면

조금 더 돌려주시면 되세요. ^^

 

 

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내솥을 들어내어 거꾸로 뒤집어 주면 …

귀리요리로 너무 먹음직스러운

전기밥솥 빵인 귀리단호박빵만들기 완성이에요. ^^

 

 

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먹기 좋도록 잘라서 내었는데….

꺄~~~~

비주얼도 괜찮죠?

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푹신하면서 부드러워 얼마나 맛있는지 몰라요.

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단호박의 노오란 속살이 보기만 해도 군침 한가득 돌게 하네요~

그래서 그런지 만들자마자 딸이 덤비려고 하더라고요. ㅋㅋㅋ

 

 

전기밥솥으로 만들어… 만들기도 너무 손쉽고~

몸에 좋은 귀리를 넣어 만든 거라 더 건강하게 즐길 수 있어 너무 좋아요.

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귀리가루를 체에 한번 치기는 했지만….

거의 반은 통과를 못했는데도 그냥 넣어 만들어 주었기에..

식감이 거칠지 않을까?

싶었는데..

그렇지 않고 부드럽게 사르륵~

 

 

귀리가 다른 곡물에 비해 칼로리가 낮아서

다이어트하시는 분들에게도 좋다고 하잖아요?

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다이어트 시에는 빵 먹기가 그런데…

귀리로 만들어 드시기에도 그렇게 부담스럽지 않을 것 같아요.

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단, 설탕의 양만 조금 조절하시면 되겠죠?

견과류를 넣어서 만들어도 되고 말이죠!

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저희 집 밥솥이 10인용이라 하나 만들어 놓으니….

오후 내내 아이들 입을 참 행복하게 해 주었어요. ㅋㅋㅋ

완두콩배기가 냉동실에 있어서 넣어 주었더니..

살짝 달콤함을 전해 주어서 좋으네요.

건강한 귀리 단호박빵만들기 !!

전기밥솥 빵이라 만들기 손쉬워서

아이들 간식으로 준비해 보세요~~

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