저는 닭을 참 좋아해요. 치킨도 좋고,, 물에 빠진 닭도 좋고 푹 끓인 것도 좋고,,,찜도 좋고,,,

다양한 메뉴가 가능하고 맛도 빠르게 깊게 나니 참 고마운 식재료가 아닐까 싶어요.

지난번 새싹인삼을 가지고 드레싱으로 버무려 색다르게도 무쳐 먹어 보았지만

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아무래도 삼과 닭은 환상궁합인 것 같아 닭무침하려다

메뉴를 선회해서 새싹삼을 함께 넣어 끓여 보았어요.

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푹 익은 닭고 은은하게 나는 #새싹인삼 향의 조화가 좋더라구요.

#새싹인삼닭개장 얼마전 포스팅의 #정읍 #단풍미인쇼핑몰을 통해 받아 본 것인데요,,

#면역력강화 부터 치매예방 등 혈관건강하게 해주고 좋은 점이 무척 많더라구요.

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닭은 꽁지 자르고 엉덩이 입구 기름부분 제거하고,,

목주위의 껍질도 벗겨 주고 깨끗이 씻어

물 2.5리터를 넣고 양파 1/2개, 대파 한대 넣어주고 천일염 1큰술 정도 넣어 간도 좀 해주었어요.

그 다음 30분 바글바글 뚜껑 덮어 끓여 줍니다.

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너무 오래 끓이면 살이 맛이 없어지므로 30분 전후가 딱 좋아요.

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저는 날개를 빼고 모두 껍질을 벗겨 준 후 삶았더니 처절합니다. 헐벗은 느낌 ㅋ ^^’

한김식힌 다소 뜨거운 닭살을 발라내 찢어 줍니다.

따뜻할 때 해야 잘 찢어지고 보다 쉽게 다듬어 진답니다.

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새싹인삼 닭개장 만드는법의 영양을 더욱 높여줄 재료 소개합니다.

뿌리, 줄기, 잎을 모두 먹을 수 있는 지난번 포스팅에서 소개했던 #정읍단풍미인쇼핑몰

#새싹인삼 넣어보려고 해요.

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인삼의 유래성분이 골고루 나뉘어 있어서 일반 인삼못지 않은 함량을 자랑하더라구요.

가격도 좋고요,,,생식으로도 훌륭해서 그냥 씻어 공복에 잘근잘근 씹어 먹어도 좋고,,

우유에 꿀 섞어 갈아 마셔도 보았는데요,,

닭이랑 궁합이 좋은 새싹삼을 이용해서

#닭개장만들기 만들어 봅니다.

무농약이라 가볍게 씻어주면 되고,,

중간에 까만 작지만 뇌두가 있네요.

이 부분이 설사를 유발할 수 있는 독성이 살짝 있으니 가볍게 잘라 제거해 주시구요,,,

깨끗이 씻어서 사실 여기저기 국이나 찌개 등에 얹어 먹어도 간편하게 좋더라구요.

잎이 얇아 하늘하늘 참 싱그럽고 좋더라구요.

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닭개장 마지막에 얹어 드셔도 좋지만 저는 뿌리줄기를 좀 끓여보려고 등분을 나누어 잘라 주었어요.

닭살 양념

국간장 3큰술, 고춧가루 3큰술~, 다진마늘 1~2큰술

부족한 간은 천일염으로 해주시고 기호에 따라 후추 톡톡

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자른 새싹인삼을 여기에 넣어 함께 대강 버무려 닭국물에 다시한번 우르르 끓여 주셔도 좋겠구요,,,

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양념한 닭살과 닭삶은 것 깨끗이 걸러서 부어 함께

바글바글 끓일 때 새싹인삼을 넣어 주고 가볍게 우르르 끓여 줍니다.

잎 부분은 완성그릇에 띄워 주어도 좋겠고 마지막에 대파처럼 입수를 해주셔도 좋겠습니다.

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간을 보시고 부족한 간을 소금으로 해 주시고 고춧가루도 원하는 색감으로 ^^ 조절해 주시면

간단하게 닭개장 만들기 완성이예요.

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새싹인삼이 작으니 금새 익고 냄새도 은은하게 퍼져나와 닭개장 풍미를 한층 올려 줍니다.

새싹인삼 닭개장 만드는법 간단하게 완성해 봅니다.

닭개장 백숙 삼계탕 이런 시리즈를 좋아해서 다양한 버전으로 많이 만들어 먹곤 하는데요,

환절기 건강을 챙기려고 좀 이렇게 저렇게 요리를 하게 됩니다.

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정읍 단풍미인쇼핑몰 #케이팜팩토리 새싹인삼

공복에 먹으면 좋다고 해서 아침기상해서 한두뿌리 씻어 드시면 건강챙기기에 좋은 것 같아요.

무농약새싹인삼 품질이 좋네요. ISO인증 받고 부농약에 해썹인증도 받았다고 하니

제가 느끼는 품질이 참 요즘말로 찐이라고 해야 하겠어요. ^^

가격도 좋고 선물받는 분 기분 좋을 것 같구요.

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새싹인삼 닭개장 만드는법 끓일 때 넣는 방법과

뜨거운 국물에 간단하게 띄워

먹어도 간편하게 섭취가 되니 섭취방법도 어렵지 않겠습니다.

기운 딸리기 쉬운 봄철 몸에 좋은 것 많이 많이 챙겨드시고 건강하세요.

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때마침 케이팜 팩토리

할인행사하네요.

구입을 아래로 꾹!!^^

단풍미인쇼핑몰

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