꽤 오랫동안 집콕(?) + 재택근무를 하다가 서서히 일상으로 되돌아오고 있는 워킹맘이에요.

출장이 잦은 직업을 가지고 있어 지난주 주말도 출장, 어제도 출장!

그래도 일을 할 수 있음에 무지 감사해하고 있어요.

어제도 감포 거래처에서의 계약도 무사히 마치고 보니 더 감사함 가득이에요.

내일도 열 일(?) 해야겠어요.^^

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오늘은 제가 무지무지 사랑하는 오븐찹쌀떡을 보여드려요.

한 달에 3번 이상은 만드는 저희 집 든든한 간식으로 저에게는 단연 식사 대용식이에요.

오늘은 얼마 전 소개해드린 정읍 단풍미인쇼핑몰 맑은 정읍 두승산 밑 꿀벌집 옻나무꿀을 넣어

더 맛있게 만든 오븐 LA찹쌀떡을 보여드려요.

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찹쌀가루와 베이킹파우다를 넣고 섞어주세요.

우유를 조금씩 더 넣어가면서 섞어주세요.

우유의 양은 가감하시고요.

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다양한 콩절임을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

그리고,

오늘의 하이라이트!

정읍 단풍미인쇼핑몰 옻나무꿀을 준비했어요.

 

 

 

 

 

 

꿀을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

이형제 & 녹인 버터를 바른 오븐 팬에 찹쌀떡 반죽을 담고

그 위에 아몬드 슬라이스를 올려준 뒤 175도로 예열된 오븐에서 43분 정도 구워주세요.

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▶ 각 가정의 오븐 사양은 다 다르므로 온도와 시간은 가감해 주세요.

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고소한 향내와 함께 오븐에서 맛나게 구워진 오븐찹쌀떡을 한감 식혀준 뒤

팬에서 꺼내 식혀주세요.

 

 

 

 

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고소 달콤 쫀득한 오븐찹쌀떡은 그야말로 엄지 척!

말이 필요 없어요.

“하나 맛볼까?”

라며 하나를 집어 들고 먹다가는 어느새 접시가 깔끔하게 비워져요. ㅎㅎ

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평소에는 설탕으로만 만드는데,

이번에는 맛있는 옻나무꿀을 넣어줬더니 더 맛나요~ 맛나~

 

 

 

 

 

아몬드 슬라이스의 바삭함도 무지 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭, 고소, 달콤, 쫀득한 오븐찹쌀떡으로 출출한 배를 든든하게 채워줘요.

무엇보다 만들기가 쉬우니까 더 좋아요.

맛있는 꿀이 함께하니 더 달콤해요.^^

 

 

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* 본 포스트는 정읍 단풍미인쇼핑몰로부터 제품과 소정의 원고료를 지급받고 작성되었습니다.

블로그 : https://blog.naver.com/hwa202/221972165150