오늘은 뭔가 일이 되게 잘 풀리는 날.

아침부터 사부작사부작 엄청 일을 많이 했어요.

그런 날 있잖아요~

똑같이 일하는데 일의 진척이 착착 기계처럼 돌아가는..

일하면서도 신나는 날~~그런 날이었네요.

월요일부터 이렇게 신나서 일하고

내일부터 기진맥진하는 거 아닌가 모르겠네요.

ㅎㅎㅎㅎ

그건 낼 아침 눈 떠보면 알 일이고~

일이 잘 풀릴 때는 일단 하고 보자! 스타일이라

암튼 오늘은 일을 엄청 많이 했습니다.

​

단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 맛있는 내장산 정읍한우

소불고기 재워두고 봉남매 간식도 만들어 주었지요.

오랜만에 비프 퀘사디아 만들어주니

봉남매 허겁지겁 엄청 맛있게 먹네요.^^

​

소불고기 500g

밑간 – 맛술 2T+후춧가루 1ts

​

-소불고기 양념-

진간장 2T

참치액 2T

까나리액젓 1T

다진마늘 1T

조청 1T

꿀 1T

​

또띠아

모짜렐라치즈

칠리소스

피망

대파

양파

​

볶음오일

​

​

​

1T=15ml / 1ts=5m

​

단풍미인쇼핑몰 내장산 정읍한우 1++

국거리/ 불고기

​

언제나 신선하게 배송되는

고소한 소고기향이 가득한 한우랍니다.

​

국거리용으로는 경상도식 소고기무국 소개해 드렸지요.

 

소불고기로는 불고기 양념 맛있게 재워두고

불고기 퀘사디아도 만들어주고

뚝불도 만들어 먹고 했습니다.

​

단풍미인쇼핑몰 내장산 정읍한우

빛깔이 정말 다르지요?

​

1.

​

고기 손질

​

따로 손질할 것은 없고

키친타월로 핏물만 톡톡 제거해 줍니다.

​

2.

​

소불고기 밑간

​

맛술 2 큰 술 그리고 후춧가루 1 작은 술 넣어

조물조물 밑간해줍니다.

3.

​

초간단 소불고기 양념 레시피

​

특별할 건 없어요.

밑간해둔 소불고기는 한편으로 밀어두고

조청, 진간장, 참치액, 까나리액젓, 다진마늘, 꿀

모든 양념을 넣고 고루 섞어줍니다.

양념에 밑간 한 소불고기 조물조물 양념해 줍니다.

참기름은 넣지 않았어요.

퀘사디아 고기에는 참기름이 어울리지 않습니다.

​

이 정도 양념으로 만들어 두고

전골이나 볶아 드실 때는 참기름 더해주시면 됩니다.

​

4.

​

비프 퀘사디아 만들기 부재료 준비

​

대파 넉넉히 그리고 양파도 채 썰어 줍니다.

피망도 슬라이스로 준비해 주세요.

​

​

5.

​

소불고기 볶아주기

​

기름 1 큰 술 두르고 대파 한 줌 넣어 파향을 내며 볶아주다가

양념해둔 소불고기를 넣고 볶아줍니다.

​

고기가 거의 다 익었을 때 채 썬 양파 더해 슬쩍 볶아주세요.

​

비프 퀘사디아 소불고기는 살짝 달큼한 것이 맛있어요.

이때 올리고당 아주 살짝만 더해주어 단맛을 추가해 줍니다.

​

비프 퀘사디아의 속 재료는 모두 준비되었고요.

​

​

6.

​

또띠아는 앞뒤로 마른 팬에 살짝 굽굽해주시고요.

또띠아 소스는 칠리소스!

구운 또띠아 위로 펴 발라줍니다.

소스 위로 모짜렐라치즈 듬뿍 올려주세요.

​

​

7.

​

볶아둔 소불고기와 피망 올려주고

또 그 위로 모짜렐라치즈 올려줍니다.

​

구워놓은 또띠아로 뚜껑 덮어주세요.

​

8.

​

프라이팬 약불에서 모짜렐라치즈 녹도록

뚜껑 덮어 구워주셔도 좋고요.

저는 에어프라이어 180도에서 약 5분간 굽굽해주었습니다.

또띠아가 더욱 바삭!

완성

​

비프 퀘사디아 만들기 소불고기 양념만 맛있다면

어렵지 않죠~

​

양념해둔 불고기만 있다면 정말 많은 메뉴를

만들어 낼 수 있는 거 같아요.

​

퀘사디아는 피자보다는 가볍게 먹을 수 있는

또띠아 요리로 아이들 간식으로 좋습니다.

​

우리 와인 한 잔 혹은 맥주 한 잔에도 굿!

특별한 재료 들어가지 않지만 맛 좋은~

이건 소불고기 양념이 맛있어서죠. ㅎㅎㅎ

그리고 무엇보다 단풍미인쇼핑몰 내장산 정읍 한우가

진짜 맛있어요.^^

​

오랜만에 만든 퀘사디아는 성공!

​

<본 포스팅은 단풍미인쇼핑몰 서포터즈로 활동하며

작성되었습니다.>