안녕하세요. 아름드리입니다.

한주의 시작~

행복하게 보내고 계시는지요?

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날씨가 점점 더 더워지면

가스불 앞에서 요리하는 것도 힘들어지겠지요?

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오늘은 간편하게

만들어 먹을 수 있는

마요 알밥 만들기 요리입니다.

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점심때 만들어 먹었는데..

고소하면서 씹을 때마다 톡톡 터지는 날치알의

식감도 어찌 이리 좋은지 몰라요.

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잘게 자른 오이, 참외장아찌, 게맛살, 당근과

날치알, 모둠 후레이크, 마요네즈를 넣어

쓱쓱 비벼 준 뒤에

프라이팬에 올려 누룽지를 만들듯이 눌러 주면

바삭한 맛이 더해져 더 맛있거든요.

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*재료*

밥 220g, 참외장아찌 50g, 당근 50g, 오이 70g,

게맛살 30g, 날치알 30g, 깻잎 3장,

마요네즈 2Ts, 모둠 후레이크 10g

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정읍시의 우수한 제품을 판매하는

단풍미인 쇼핑몰을 통해 만나 본 참외장아찌에요.

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그냥 무쳐 먹어도 맛나고

단무지 대신해서 ..

모든 요리에 사용하면 좋아요.

김밥, 주먹밥 만들 때도 쏙~!!

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흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고

얇게 썰어 줍니다.

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물에 담가 조물조물~

2~3번 쪼물거려 씻어서 짠기를

빼 주세요.

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물기를 꽉 ~짜고

잘게 썰어 줍니다.

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게맛살, 당근도 잘게 썰어 주고…

오이는 물기가 많은 씨는 제거를 한 뒤에

잘게 썰어 주세요.

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깻잎은 깨끗하게 씻어서 꼭지를 잘라 내고

얇게 채 썰어 줍니다.

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날치알은 물에 담고

청주 1 큰 술 넣어 비린 맛 제거되게

잠시 두었다가 물기를 쫙~ 빼서 준비해 주세요.

모둠 후레이크도 준비합니다.

넓은 볼에 밥을 담고 ..

잘게 자른 참외장아찌, 오이, 당근,

게맛살을 담아 주고요.

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날치알도 올리고

모둠 후레이크도 넣어 주세요.

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마요네즈 2Ts를 넣어

잘 섞어 줍니다.

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아무것도 두르지 않은 팬에…

밥을 올리고

고르게 펼쳐서 바닥이

살짝 누를 수 있도록 둡니다.

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살짝 눌게 되면

고르게 섞어 주면서 볶아 주면

마요 알밥 만들기 완성이에요.

 

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그릇에 밥 담고

채 썰어 놓은 깻잎 올려 냅니다.

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요래 만들어 내면..

얼마나 맛있는지 몰라요.

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깻잎을 쓱쓱 비벼서 …

떠먹으면..

날치알이 입안에서 톡톡~ 거리는 식감도 좋고 ..

참외장아찌, 당근, 오이도 아삭하게 씹히고

깻잎의 향긋함이

맛을 한층 끌어올려 줍니다.

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한 그릇이 순식간에 뚝딱!

비워지게 됩니다.

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​중간중간 눌은밥이 바삭하게 씹히는 것

또한 매력 있어요.

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반찬도 많이 필요하지 않고

김치에 국만 있으면 되니

간편 상차림하기에도 그만이에요.

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*본 포스팅은 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 원고료를 제공받았습니다. *