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등록 : 맑음, 등록일 : 2022년 10월 1일, 열람 : 1,619
태추단감 또띠아피자
단감요리 / 또띠아요리
집에서 근사하고 맛있는 피자만들기
완전 쉬워요!!
또띠아와 함께 맛있는 재료 두세 개만 있으면 그리 복잡한 재료나
복잡한 과정 없이
심플하게 만들어 나이스하게 즐길 수 있거든요.
오늘 또띠아피자 만들기의 메인 재료는
요맘때 잠깐 나오는 명품 단감으로…
아삭아삭 식감도 좋고
당도도 뛰어나
남녀노소 누구나 좋아하는 태추단감이에요.
너무나 맘에 쏘옥 드는 맛에
저는 개인적으로 단감계의 샤넬이라 부르고 있는데요.
그런 태추단감으로 단감 피자를 만드니
호들갑을 떨고 싶을 만큼 끝내주는 맛에 순간 행복하더라고요.
ㅎㅎㅎ
물론 태추단감은 그 자체만으로도 훌륭해
이런저런 손길 없이 있는 그대로 먹는 것이 가장 맛있긴 하지만
그럼에도
태추 단감요리로 만든 단감또띠아피자는 또 다른 즐거움이라며…
소곤대고 싶어요~ ㅎㅎ
◆ 태추단감 또띠아피자 만들기 재료 ◆
코코넛 또띠아 한 장
태추단감 적당히
애플청포도 약간
믹스드 피자치즈 70g
오디잼 1 ~ 1.5 큰술
피자치즈, 코코넛 또띠아, 홈메이드 오디잼
태추단감, 애플청포도…로 단감피자 재료를 준비했는데…
단출하죠!?! ^^
그중 태추단감은 피자에 어울리도록 얇게 슬라이스해 주었어요.
단감또띠아피자에 사용한 태추단감은
정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 정읍愛태추단감연구회에서 보내주셨는데요.
제 손이 결코 작은 손이 아님에도
한 손에 다 들어오지 않을 정도로 엄청난 굵기, 크기에요.
일반 단감보다는 푸른빛이 많고
그런 이유 때문인지 속살도 약간 뽀얗지만 맛을 보면
쓰.러.져.요.
세상에 이렇게 고급스럽게 달콤한 단감이 있을까?!? 하면서요…
ㅋㅋㅋ
아삭아삭하면서도 넘치게 달콤한 과즙이 쏙쏙 배어 있는 느낌.
아, 이건 직접 드셔보셔야지…
설명하기 너무 어려워요!!
그냥… 그냥… 일반 단감과는 비교 자체가 안되는 맛, 식감, 크기라고만
일단 표현해 볼게요.^^
그래서 너무너무 귀한 단감으로…
태추단감을 정읍단감, 배단감, 아삭이단감, 거시기단감으로 부르기도 한다는데
저장성이 없기 때문에
수확철인 요맘때만 잠깐 드실 수 있는
명품 단감이에요.
주문을 하시면
태추단감의 껍질이 연약하기 때문에
혹시라도 배송 중 상처가 날까 봐
이중삼중으로 겹겹이 정성스러운 포장으로 만나보실 수 있어요.
혹시라도 택배 배송중에 파손이 됐을 경우
받은 즉시 사진 찍어 보내면 보험, 보상처리가 된다고 하니…
걱정 마시고 주문하세요!!^^
그리고
좋은 분께 선물도 해보세요.
정말 오래도록 기억에 남는 귀한 선물이 될 거예요.^^
맛은 결코 의심하지 마세요!!
부드러우면서도 아삭아삭한 식감과 함께
한 입 베어 물자마자 달콤한 과즙이 목젖을 터치하며
씹으면 씹을수록 달콤함이 입안을 가득 채우는데…
완전 사랑스러운 맛으로…
완전 거부할 수 없는 맛으로…
완전 고급스러운 맛으로…
어더나 레벨인 단감의 맛에 놀라실 수도 있으니까요. ^^
무튼,,,
그런 태추 단감요리로 또띠아피자 만들기를 위해
일단, 또띠아에 오디잼을 얇게 펴 발라 주었어요.
저는 홈메이드로 조금 덜 달게 만든 오디잼을 사용했는데…
태추단감의 당도가 높고
함께 올릴 애플청포도도 당도가 높기 때문에
잼은 무슨 잼을 사용하던지 좀 얇게 바르셔야 해요.
그리곤
그 위로 믹스드 피자치즈, 태추단감, 애플청포도… 다시 피자치즈 약간을 올린 뒤…
에어프라이어에 넣고
200도에서 8분가량을 구워주었어요.
처음엔 10분을 설정했는데 구워지는 것을 보니 8분이면 충분하더라고요.
오븐 온도와 시간은 제품에 따라 달라질 수 있으니
구워지는 상태를 봐가며 조절해 주세요.
태추 단감피자 완성!!
저는 완성된 태추단감 또띠아피자에 바질잎도 몇 개 올렸는데…
이건 취향껏, 상황껏 하시면 됩니다.
코코넛 또띠아를 사용했더니
고소하면서도 바삭하고…
전체적으로 달콤하면서도 향기로운 맛으로
에프에 구웠음에도
태추단감의 아삭함이 살아있어서 놀랬어요.
비교적 심플한 재료로 심플하게 만든 태추 단감요리지만…
맛은 정말 근사하고… 세련되고…
사랑스러운 맛과 비주얼까지…
뭐 하나 흠잡을 것이 없다고 하면 제가 오버를 하는 걸까요?!? ㅋ
어쨌든
태추단감 자체만으로도 훌륭한 맛이지만
가끔은 단감 또띠아요리로…
단감피자로도 즐겨보세요!! ^^
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