안녕하세요. 아름드리입니다 🙂

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장맛비가 주룩주룩 내리고 있는 목요일입니다.

습하니 얼마나 꿉꿉한지…

땀도 연신 흐르고 말이죠! ㅎㅎ

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도저히 못 견뎌서

에어컨으로 뽀송함을 즐기니

행복하네요. ><

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무튼,,,

비가 내리니 전 생각이 절로 나더라고요.

그래서 감자를 강판에 갈고,

색 고운 비트도 갈아

구워 내어 놓으니..

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” 꺄~ ”

어쩜 오래 예쁜지 몰라요.

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감자의 쫀득한 식감과

비트의 영양까지

” 쏙~ “

한 번에 섭취할 수 있어 얼마나 좋은지 몰라요.

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비트는 칼륨과 섬유소

베타시아닌이 풍부한 건강식품으로

주스로 만들어 먹고,

다양한 요리로도

만들어 드시면 좋아요.

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그럼, 비트 감자전 레시피 함께 해 보세요. ><

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*재료*

감자 2개, 비트 ¼대, 소금 ½ 큰 술, 식용유

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감자 2개를 준비해서 껍질을 벗겨 준 뒤에 …

강판에 갈아 주세요.

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곱게 간 감자는 체에 올려 숟가락으로

꾹꾹~ 눌러 물기를 빼 줍니다.

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감자 짜 낸 물은 그대로~

약 15~20분 정도 두어

감자 전분을 가라앉혀 주세요.

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정읍시의 우수한 상품을 판매하는 단풍미인 쇼핑몰에서

만나 볼 수 있는 시골팜 비트에요.

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껍질을 벗겨 준 뒤에 ….

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강판에 곱게 갈아 줍니다.

그런 뒤에

체에 올려 숟가락으로 꾹꾹 ~ 눌러

물기를 빼 주세요.

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전분이 가라앉으면

윗물을 조심조심 따라 버리면

아래쪽에 이렇게 전분이

가라앉아 있어요.

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넓은 볼에 감자 건더기와 비트를 담고

가라앉은 전분을 넣어 줍니다.

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소금 ½ 큰 술도 넣어 주세요.

감자와 비트가 잘 어우러질 수 있도록

섞어 줍니다.

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팬에 기름을 두르고

열이 오르면

반죽을 한 큰 술씩 팬에 올려

동그랗게 모양을 잡아 주세요.

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앞뒤로 뒤집어 가면서

구워 주면…

비트감자전 레시피 완성이에요.

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식탁에 내어 놓으니

가족들이 고추장 장떡이냐고… ㅋㅋㅋ

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그러고 보니 비주얼이

정말 장떡같이 보입니다.

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색이 무척 고운데..

비가 오니

사진이 제대로 그 예쁨을

다~담아 내지를

못하는 것 같아요.

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먹어보면 감자전 그대로~

쫀득함이 살아 있고요.

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색이 붉은빛이 아니었다면

비트 들어간 것 맞아?라고 할 정도.

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비트는 혈관청소부라고 불릴 정도로

혈관과 혈압에도 좋고

면역시스템 강화, 체력 향상, 소화개선,

간 건강 개선, 염증 감소,

인슐린 감도 향상

운동 후 근육 회복을 돕는 데도

중요한 역할을 할 정도로

아주 많은 영양소를 함유하고 있어요.

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