혈압을 떨어 뜨리고, 콜레스테롤을 개선한다고

넉넉히 구입해둔 비트.

랩으로 하나씩 감싸 냉장고에 넣었지만

다양하게 응용해 드시고 싶은데

샐러드 말고 뭐 없나 싶으시죠?

요즘 한창인 감자를 더해 스프 만들어 드세요^^

예전에 쿠킹클래스에서 배운 기억을 더듬어

비트스프를 만들어 봤어요.

빨간 색감의 스프가 너무나 인상적이었는데

맛도 어색하지 않고 감자스프와

크게 다를게 없어서 비트로도 스프를

만들어 먹으면 맛있구나 했던 기억이 솔솔^^

정읍시 단풍미인쇼핑몰에서 만난

시골팜의 싱싱한 비트로 만드는

강렬하고 예쁜 색감의 건강스프,

비트스프 만들어 볼게요~

1, 감자는 껍질 벗겨 얇게 나박 썰고,

양파도 채 썰어 주세요.

4. 비트와 감자를 넣고 가볍게 볶아 주세요.

6, 물, 코인육수를 넣고 팔팔 끓으면

뚜껑 닫고 중불에서 15분 정도 푹 끓여요.

9. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

특히나 우리 나이가 되면

늘 혈관질환이 걱정되기 마련인데

혈관청소부라는 닉네임을 가진 비트.

챙겨 먹기 딱 좋은 식품 아니겠어요? ^^