고구마샐러드

냉동 고구마요리 / 천혜향 고구마샐러드 만들기 / 아이스 군고구마

세상 참 좋아졌다… 이런 생각이 들자마자

나, 나이를 정말 많이 먹었구나… 하는 생각이 또 꼬리에 꼬리를 물고…

ㅋㅋ

아이스 군고구마를 만나고 든 생각이에요.

세상에… 세상에… 냉동 군고구마라니요?!?

그동안 저만 모르고 있었나요?!? ㅋ

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무튼,,,

정읍 단풍미인쇼핑몰에서 판매하는 호박고구마로 만든 아이스 군고구마를 받고

가장 만만한 고구마요리로

플레인 요거트와 천혜향을 올린 고구마샐러드 만들기를 했어요.

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이미 다 구워진 상태의 냉동고구마 요리라

안 그래도 쉽게 만들 수 있는 고구마샐러드가

더.더. 초간단으로 만들어졌는데…

아시죠?!?

초간단 고구마샐러드라도 기본 맛보장은 된다는 거.

ㅎㅎ

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오늘 고구마샐러드에 사용한

냉동 고구마예요.

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지퍼백 안에는 1kg의 냉동고구마가

진공포장돼 있어

더 안전하고… 더 편리하게… 활용하실 수 있는데다가…

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1팩이 1kg이라고는 하지만

넉넉하게 넣어주셔서

고구마만 빼서 무게를 달아보니

1팩은 1.2kg

다른 한 팩은 1.3kg으로 후한 인심을 느낄 수 있었어요. ^^

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크기도 제법 큰 거에서부터 적당히 먹기 좋은 사이즈까지 다양해

그냥 먹기에도 좋고…

다양한 고구마요리에 활용하기에도 좋고…

국내산 구운 호박고구마를 냉동한 제품이라 기본적으로 당도가 뛰어난 건 기본.

목메임 없이 부드러운 식감까지도 굿이었어요.

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주문을 하시면

아이스박스, 보냉팩, 워터팩 등으로

꼼꼼하게 배송이 되는데…

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사진에서처럼

서리가 내린 듯 냉동이 된 아이스군고구마지만…

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전자레인지에 2~3분가량을 돌려주면…

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이렇게

마치 방금 구운 듯한 호박 군고구마를 만나실 수 있어요.

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전자레인지에 굽는 시간은

전자레인지의 출력과 고구마의 갯수, 두께에 따라 달라질 수 있습니다.

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껍질을 까니

노릇노릇 비주얼까지도 먹음직스러운 구운 호박고구마가 뿅~

ㅎㅎ

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그냥 이렇게만 먹어도 당연히 맛있지만

오늘은 고구마샐러드 만들기를 할 거라…

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아이스고구마의 껍질을 모두 제거한 뒤…

온기가 남아있을 때

숟가락을 이용해 으깨고 마요네즈 약간을 넣어 골고루 섞어주었어요.

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마요네즈의 양은 취향에 따라 또 고구마의 농도에 따라 넣어주심 되고요.

냉동고구마 자체가 달콤하기 때문에

따로 달달한 그 무언가를 넣을 필요가 없어

바로 무스틀에 넣어 꾹꾹 눌러주고…

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무스틀을 뺀 뒤

그 위로 플레인 요거트와 천혜향, 바질트리를 올려주면…

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냉동고구마요리로 만든

고구마샐러드 완성이에요.

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꼭 천혜향이나 바질트리를 올려야 되는 건 아닌 거.

다들 아시죠!?! ㅋ

그냥 있는 걸 활용했을 뿐이에요.

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견과류나 다른 과일… 또 마른 과일을 올려도 잘 어울려요. ^^

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고구마샐러드는 다 아는 맛으로

부드럽게 달콤하고요.

천혜향과 플레인요거트, 바질트리 때문에

상큼하면서도 깔끔하고

향기로움까지 느낄 수 있는 고구마요리에요.

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