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등록 : 박향라, 등록일 : 2024년 4월 14일, 열람 : 1,875
감자와 달걀을 넣은 마요샌드위치를 참 좋아 하는데
갑자기 군고구마로 만들어 보면 어떨까?? 하는 생각이 들더라고요.
그럼 만들어 보면 되는 거잖아요..ㅋㅋ
저에겐 전자렌지에 데우기만 하면 몇 분내에 먹을 수 있는 아이스군고구마가 있으니까요.
감자도 감자지만 향긋한 불내나는 군고구마로 만들면 얼마나 맛있게요~
여러분도 꼭 이거 해드세요..^^ 아이들도 정말 좋아 할 만한 맛입니다.
재료:
아이스군고구마(200g), 삶은 달걀(3개), 마요네즈(3-4큰술),
알룰로스(조금), 소금(2-3꼬집), 잘게 썬 호두(1/2컵),
식빵 (또는 호밀빵등 4장), 버터(조금)
군고구마 언제 굽고 있겠어요?
우리에겐 아이스군고구마가 있지요.
이 아이스군고구마는 정읍에서 키운 호박고구마로 정읍에서 만든
단풍미인쇼핑몰에서 판매하는 국내산 아이스군고구마 입니다.
아래 링크 참고해 보시고요.
https://blog.naver.com/teaser1/223411334996
군고구마는 전자렌지 5분 정도 돌려 주었어요.
껍질 싹 까서 모아 놓고
저는 포테이토 매셔로 꾹 눌러서
부드럽게 으깨 주었습니다.
없으면 그냥 숟가락이나 포크..등으로 눌러서 으깨 주시면 됩니다.
삶은 달걀도 꾹 눌러서 으꺠 주었습니다.
(삶은 달걀은 실온에 2시간 이상 두었던 달걀을 팔팔 끓는 물에 퐁당퐁당 넣고 딱 8분 삶으시면 됩니다. 그러면
속이 살짝 덜 익는 반숙상태로 맛있게 삶아 집니다.)
호두는 칼로 잘게 잘라 주었어요.
저는 호두 사다 둔거 물에 씻어서 팬에 한번 볶아 전처리 후 사용 했어요.
그냥 하셔도 되고요.
호두 없다! 아몬드 있음 아몬드 넣으시고
그마저도 없다면 넣지 않으셔도 되고요.
뭔가 좀 더 씹히는 고소한 맛을 위하여 넣은 거에요.
달걀과 고구마에 호두 넣고
소금 2-3 꼬집 넣어 섞어 주고
마요네즈 넣어서 섞어 줍니다.
(저는 첨에 3큰술 넣었더니 조금 뻑뻑한 느낌이라 1큰술 더 넣었어요.
취향에 맞춰서 조절 하세요)
막 달달한거 좋아 하심 올리고당이나 꿀 또는 알룰로스를 살짝 넣으셔도 됩니다.
근데 아이스 군고구마 자체가 달아서 안 넣어도 충분히 달달 해요.
저는 호밀빵 사용 했구요.
식빵 사용하시면 무난 합니다.
달군 팬에 버터 살짝 녹인 후에 앞뒤로 노릇하니 구웠어요.
그 위에 만들어둔 군고구마에그마요를 듬뿍 올리고
다시 빵 올려서 덮어 주시면 됩니다.
감자를 넣은 것 보다는 색은 좀 덜 이쁜건 맞아요..^^
그래도 맛이..너무 달콤하고… 그 군고구마의 카랴멜 향이.. 장난 아니네요..
왜 이 생각을 못했지??
군고구마 그 자체로 맛이 있는데…
샌드위치에 넣었더니 신세계 입니다.
달걀의 부드러움과 어우러져서 고소하기도 하고요…
와 이거 정말 맛있네요 ^^
간혹 콕콕 씹히는 호두는 또 왜이렇게 매력 있어요?
이렇게 맛있는 군고구마에그마요샌드위치 손쉽게 만들어 먹게 해주는
아이스군고구마 정말 좋네요.
요즘 봄나들이 갈때 도시락에 간단하게 넣어 가기도 딱 좋아 보이네요 ^^
맛있는 군고구마에그마요샌드위치~
꼭 만들어 보세요 ^^
손쉽게 군고구마맛을 즐길수 있는 아이스군고구마는 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입 하세요 ^^
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