안녕하세요. 아름드리입니다 🙂

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꽃비가 거리마다 내리는 따뜻한 봄날.

오늘도 잘 보내셨는지요?

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산책길에 소복하게 떨어져 있는

꽃잎을 주워 와서

책 사이에 꽂아 두었어요.

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짧기만 한 올해 봄날의 벚꽃

이렇게라도 오래도록 추억하고 싶더라고요.

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오늘은 주말에 만들어 먹은

고구마 요리를 올려 보아요.

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얼마 전에 소개해 드렸던 아이스 군고구마.

냉동실에 넣어 놓고

출출할 때마다

하나씩 꺼내 먹고 있는데요.

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그냥 먹어도 맛있지만

한입에 쏙쏙~

행복한 간식~

고구마 먼치킨을 만들어 먹었어요.

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고구마 도넛 만드는법 함께 해 보세요. ><

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*재료*

군고구마 3개 ( 440g) , 핫케이크 가루 150g,

검은깨 1½ 큰 술, 설탕 3 큰 술, 계핏가루, 식용유

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* 참고 *

1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다.

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단풍미인 쇼핑몰을 통해 만나 본

아이스 군고구마에요.

전자레인지 사용 가능한 용기에 담아

3분간 돌려 주었어요.

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껍질을 벗겨 준 뒤에

넓은 볼에 담고

포크로 으깨어 줍니다.

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( 아이스 군고구마가 없을 때는

고구마 삶아서 으깨어 주시면 되세요. )

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으깬 고구마에 핫케이크 가루 150g과,

검은깨 1½ 큰 술을 넣어

반죽을 해 주세요.

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( 참고 : 핫케이크 가루의 양은 고구마의 수분에 따라

넣는 양이 달라질 수 있으므로

조금씩 넣어 가면서

반죽을 해 주시는 것이 좋아요. )

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반죽의 농도는 너무 질지 않도록

귓불 정도의 말랑거림 정도로

맞추어 주시면 됩니다.

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혹여 가루를 너무 많이 넣었다면

우유를 조금 넣어 농도를 맞추어 주시면 되세요.

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반죽을 떼어 한입 정도의 크기로

동그랗게 빚어 주세요.

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오목한 팬에 식용유를 넉넉하게 담고,

열이 오르면

반죽을 넣어 노릇한 색이 날 정도로

튀겨 줍니다.

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( 색이 고르게 나도록 굴러 가면서

튀겨 주시는 것이 좋아요.)

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노릇하게 튀겨지면

체로 건져 내어

키친타월에 올려 기름기를 빼 줍니다.

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넓은 팬에 설탕과 계핏가루를 넣어 섞어 주세요.

따뜻할 때

도넛을 넣어 뒹굴뒹굴해 주면 먼치킨~

고구마 도넛 만드는법 완성이에요.

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만들기도 너무 간단하죠?

핫케이크 가루를 이용하니

만들기도 손쉬워요.

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맛 좋은 호박 고구마를 넣었더니

먹어 보면

고구마의 내음이 폴폴~

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한입에 쏙쏙~ 먹기도 좋아요.

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지난 주말 가족들 간식으로

인기 폭발이었어요.

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겉은 바삭하고

안은 부드럽고 촉촉~

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이웃님들도 고구마 도넛 만드는법으로

만들어 드셔 보세요.

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* 본 포스팅은 단풍미인 쇼핑몰에서 제품과 원고료를 제공받았습니다. *