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등록 : 맑음, 등록일 : 2024년 4월 9일, 열람 : 77
고구마케이크
고구마빵 만들기 / 고구마빵 전자레인지 / 아이스 고구마요리 / 고구마케이크 만들기 /노밀가루 빵 케이크
지난 주말,,,
남편과 브런치로 만들어 먹은 고구마케이크.
고구마빵이라 부르기도 하는데…
그 경계가 살짝 애매모호해요.
제 생각엔 케이크에 더 가까워…
그냥 고구마빵스런 고구마케이크라 해야 될 것 같기도 하공…?!?
고구마를 얼마만큼 넣느냐에 따라
살짝 무스케이크 같은 느낌도 분명 있거든요. ㅋ
무튼,,,
간단한 재료에
만드는 방법까지 초간단 베이킹임에도
맛은 꽤 그럴싸해요.
더군다나
노밀가루 케이크, 노밀가루 빵이라 다이어트 음식으로도 괜찮아
심적으로도 왠지 부담이 덜 한 것도
사실이고요. ㅎㅎ
얼마 전 소개해 드린
정읍시 단풍미인쇼핑몰을 통해 구입하실 수 있는 산이준 아이스 군고구마로 만들었는데…
굽는 과정 하나 줄었다고
초간단 고구마케이크 만들기가 더.더. 심플해져
조금 빨리 움직이신다면…
또, 갖고 계신 전자레인지 출력이 저처럼 1000W라면…
10분 만에도 완성할 수 있는 고구마빵 전자레인지 요리입니다.
고구마의 맛과 스멜을 오롯이 느끼실 수 있는
고구마케이크 레시피
바로 시작할게요. ^^
◆ 고구마빵 같은 고구마케이크 만들기 재료 ◆
냉동 고구마 2개 (310g)
계란 2알
소금 약간
알룰로스 취향껏 적당히
호두 & 아몬드 & 크랜베리 취향껏 적당히
초간단 전자레인지 고구마케이크를 만들 재료들을 준비했는데요.
아주 단출하죠?!? ^^
그중 크랜베리와 호두, 아몬드는 생략해도 되는 재료들이지만
넣으면 확실히 더 풍성한 맛을 내줘
넣으실 땐,,,
작은 크기로 모두 썰어주는 것이 좋아요.
산이준 아이스 냉동 군고구마는 바로 냉장고에 꺼낸 상태라
꽝꽝 얼어있었지만…
전자레인지에 3분 정도를 돌린 뒤
껍질을 제거하니
노릇노릇한 것이… 그냥 먹어도… 무조건 맛있을 수밖에 뜨근한 비주얼.
실제로도 달콤 부드럽게 맛있었고요. ㅋ
볼에 껍질 제거한 군고구마와 계란, 소금, 알룰로스를 넣고…
(저는 알룰로스를 1큰술 정도 넣었는데 고구마의 당도, 취향에 따라 가감하시면 됩니다.)
핸드믹서기를 이용해 골고루 갈아준 뒤…
준비한 견과류와 크랜베리를 넣어 골고루 섞어주었어요.
내열 그릇에 기름 약간을 넣어 골고루 발라준 뒤…
준비한 고구마빵 반죽을 꾹꾹 눌러 담고…
랩을 씌운 뒤 젓가락을 이용해 숨구멍을 서너개 뽕뽕 뚫어주거나
저처럼 전자레인지용 커버를 씌워
700W의 전자레인지에선 대략 6분
저희 집처럼 전자레인지 출력이 1000W 일 땐 대략 3분 30초만 돌려주면
전자레인지 고구마빵, 고구마케이크 만들기 완성인데요.
(고구마빵의 반죽에 따라… 전자레인지 제품에 따라… 약간의 시간은 가감될 수 있어요.)
다 구워진 고구마케이크에 젓가락을 찔러
반죽이 묻어 나오지 않으면 완성.
완성된 고구마빵은 식힘망에 올려 한 김 날려준 뒤…
먹기 좋게 썰어
역시나 방금 막 갈아 둔 두유와 함께 주말 브런치로
남편과 즐겼는데요.
꽤 든든하면서도 맛있었어요!!
일단,,,
맛은 기본!!
노밀가루, 노버터로 만든 초간단 베이킹이라는 점에 땡큐하고요. ㅋ
초간단 전자레인지 고구마 요리란 점도 너무 맘에 들어요.
ㅎㅎ
많은 분들이 그냥 전자레인지 고구마빵이라 하시는데…
제가 몇 번 만들어 보니…
고구마의 함량이 높으면 놓을수록
눅진눅진 부드러우면서도 달콤한 것이 약간 고구마무스케이크 같은 느낌이고요.
고구마 함량이 약간 낮으면
부드럽게 퐁신퐁신 탄력이 느껴지는 고구마스폰지케이크 같은 느낌이에요.
당연한 얘기지만
몇 번 만들어 드셔보시고 취향껏 본인이 좋아하는 계량을 찾으시면
가장 맛있는 고구마케이크 만들기가 되는 겁니다.
ㅎㅎ
어쨌든
반복되는 얘기지만 한 번 구워진 달달한 군고구마로 만드니 과정 하나가 줄어
더 초간단으로 느껴지는 베이킹이었고요.
찐고구마가 아닌 군고구마를 이용해선지 살짝살짝 불맛도 느껴지며
달콤함을 베이스로 더 구수하게 즐길 수도 있는
고구마빵스러운 고구마케이크였어요. ^^
노밀가루 베이킹!!
노버터 베이킹!!
다이어트 케이크로도 추천하는 전자레인지 고구마케이크 만들기.
부담 없이 달달하고 부드러운 케이크가 땡기실 때
꼭 한 번 시도해 보세요!! ^^
오늘 고구마무스케이크에 사용한
산이준 아이스군고구마는 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입하실 수 있어요.
주문은 ▲▲▲ 클릭!!
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
* 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받고 작성한 포스팅입니다.
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