안녕하세요. 아름드리입니다 🙂

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오전에 운동 삼아 뒷산을 다녀왔는데..

앙상하고 메마른 가지에도 잎이

올라오고 있더라고요.

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해마다 보는 풍경이지만..

어찌나 신기하던지 한참을 들여다보았어요. ^^

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오늘은 주말에 떡볶이 만들어 먹으면서 ..

그것만으로는 뭔가 허한 느낌?이라

떡볶이 국물에 콕~ 찍어 먹을

간단한 주먹밥만들기를 해서 같이 즐겼어요.

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그런데 참기름, 소금으로 간을 해서

만들어 먹어도 되지만..

몸에 좋은 청국장 양념으로 간을 했더니 구수함과

깻잎의 향긋함으로 별미였어요.

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*재료*

밥 2공기, 깻잎 4장, 달걀 1개, 당근 50g, 조미김

청국장 1½ 큰 술, 마요네즈 2 큰 술, 다진 마늘 0.2 큰 술,

물 ½ 큰 술, 참기름 ½ 큰 술, 통깨 ½ 큰 술

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* 참고 *

1 큰 술=어른 밥숟가락 계량입니다.

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당근은 잘게 썰어 주고,

깻잎은 꼭지를 떼어 준 뒤에

잘게 썰어 줍니다.

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조미김은 잘게 부셔 주세요.

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​계란을 그릇에 담아 잘 풀어 준 뒤에

열이 오른 팬에 식용유를 두르고,

계란을 넣어 스크램블을 만들어 줍니다.

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잘게 자른 당근을 팬에 올려 볶아 주고,

소금을 한 꼬집 넣어

간을 해 주세요.

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이젠 청국장 양념장 만들기!

그릇에 청국장 1½ 큰 술을 담고

물 ½ 큰 술, 마요네즈 2 큰 술, 다진 마늘 0.2 큰 술,

참기름 ½ 큰 술, 통깨 ½ 큰 술을 넣어

양념이 서로 잘 어우러질 수 있도록

섞어 줍니다.

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넓은 볼에 밥 2공기를 담고 …

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달걀, 깻잎, 당근

그리고

양념장을 넣어 섞어 주세요.

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부셔 놓은 조미김도 넣어

섞어 줍니다.

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먹어 보고 간이 모자라면

입맛에 맞게 소금으로

간을 더해 주셔도 좋아요.

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한입에 먹기 좋도록

뭉쳐 주면 청국장을 넣은

간단한 주먹밥만들기 완성이에요.

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된장을 넣어 만들어 먹곤 하는데..

청국장을 넣어 만들어도 별미더라고요.

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청국장은 찌개로 끓여 먹거나

쌈장 만들 때 넣기도 하는데..

이렇게 주먹밥 만들 때도 넣으니 괜찮네요.

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마요네즈와 보들보들한 달걀까지

곁들이니 고소해서

청국장 싫어하시는 분들도 잘 드시지

않을까 싶어요.

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저희는 떡볶이 먹으면서

같이 먹었지만..

간단한 아침식사로도 좋고

봄날 나들이 갈 때 도시락으로 싸가도

좋지 않을까 싶어요.

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동글동글~

한 입에 쏙 들어가는 크기라

먹기도 좋은

간단한 주먹밥만들기.

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음식이 아닌 보약인 청국장!

찌개를 끓여 먹어도 좋지만

생청국장을 그대로 김이나 김치에 싸서 먹으면

맛도 좋고 건강에도 좋으니

많이 드시면 좋을 것 같아요.

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* 본 포스팅은 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 원고료를 제공받았습니다. *