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등록 : 박향라, 등록일 : 2023년 10월 22일, 열람 : 343
단백질 식품을 많이 먹으라는데
고기를 자주 먹지 않는 저는 주로 달걀이나 두부에서 단백질을 섭취 하게 되더라고요.
근데 마트에서 파는 두부가 국산콩 두부라고 해도 사실 맛이 좀…..아쉽죠.
오늘 제가 맛있는 두부를 소개해 드릴께요.
이 두부 정말 너무 고소하고 맛있어서 맛 보면 깜짝 놀라요.
얼마전 로컬푸드에서 사왔던 즉석두부 보다 더 맛있답니다.
한번에 4모씩 주문해야 하는 부분이 좀 걸리지만
잘 넣어 두고 먹다보면 금방 먹어 버려요 ㅋㅋㅋㅋ
왜? 너무 맛있어서요. 자꾸 자꾸 먹고 싶은 맛이에요.
맛있는 두부 더 꼬소하게 들기름 두부구이 해서 맛있는 부추양념장 만들어서 맛있게 먹어 보아요.
재료:
두부(500g 1모), 들기름(2큰술), 식용유(0.5큰술)
부추양념장 재료:
다진 양파(2큰술), 잘게 썬 부추(3큰술), 붉은고추(1/2개), 고춧가루(1작은술),
다진 마늘(1작은술), 통깨 (1작은술), 양조간장(2큰술), 들기름(1큰술)
정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 두승산콩마을 두부 입니다.
스티로폼박스에 넣어 안전하게 배송 되었어요.
대통령상 수상 마을 두승산콩마을에서
정문마을 어머님들이 새벽에 나와서 매일 만드신다는
10년간 운영해오면서 오로지 입소문으로만 발전할 수 있는 이유는
두부의 맛이 부드러우면서 고소해서 랍니다.
100% 국산콩으로 특유의 고소함과 풍미가 좋습니다.
95% 정읍지역산 수매를 통해서 콩을 수급 하여 두부를 만든다고 하니 믿고 먹을 수 있겠죠.
마을 35가구가 출자해서 만든 마을 공동체로 운영하기 때문에 건물세를 아껴 그 이익을 소비자에게 맛으로 가격으로 돌려 줄수 있기 때문에
국산콩으로 만들면서도 다른 업체 보다 가격이 저렴한 이유 랍니다.
같은 국산 콩이라고 해도 어머님들의 장인 정신으로
콩의 색깔, 콩의 종류, 당일 날씨에 따라 간수의 양을 조절해서 만드시고
두부의 맛은 콩물에 간수를 넣고 주걱을 젓는 기술에 따라 두부의 부드러움과 고소함이 차이가 난다고 하니
오랜 시간 두부를 만들어 오신 어머님들의 노하우가 고대로 담긴 맛있고 건강한 두부가 아닐 수 없네요.
아울러 해썹인증도 받았으니 더욱 안심하고 드세요~
배송받은 날 두부는 부드럽기 때문에 두부김치로 먹는 게 맛있다고 해요.
시간이 지날수록 두부가 단단해지므로 두부부침, 또는 찌개용으로 다양하게 활용하시면 좋고요.
근데 저는 하루 이틀 지나도 그냥 먹어도 맛있던걸요 ^^
두부를 데울때는 비닐을 뜯지 않고 전자렌지에 2분30초나 3분정도 데우면 더욱 부드럽다고 합니다.
두부를 꺼내어 도톰하게 썰어 줘요.
밑에 깨끗한 면보나 키친타올을 깔고 올려서 수분을 좀 빨아 들이게 해주세요.
다진 양파와 다진 붉은고추, 잘게 송송 썬 부추를 넣고
다진마늘과 통깨를 넣고
고춧가루를 넣어요.
들기름과
양조간장을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 두고
따뜻하게 달군 팬에 들기름과 식용유를 넣고
두부를 넣어서 앞뒤로 노릇노릇 구워 주시면 됩니다.
사실 가장 간단한 조리법이라
두부가 맛있어야 더 맛있어요.
두승산콩마을 두부는 정말 그냥 그대로 먹어도 맛있고
이렇게 들기름에 구우면 더 맛있고….
두부가 줄어드는게 아쉬울 정도에요.
맛깔난 부추양념장을 올려 먹으면 밥 안먹고 두부만 한접시 먹어도 행복해 진답니다.
정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에서 판매 하는 제품들은 어쩜 하나같이 이렇게 품질이 좋고 맛이 있는지….
거기다 건강한 식품들이 대부분이라 너무 행복 합니다.
정말 두승산콩마을 두부 너무 맛있어서 남편도 저도 열심히 먹었습니다.
어려서 명절이면 집에서 두부도 만들어 먹고 컸다는 허니는
바로 이게 진짜 두부 맛이라며…. 어릴적 추억에 잠기기도 하더라고요.
국산콩으로 만든 맛있는 두부는 정읍 단풍미인쇼핑몰 두승산콩마을 두부로 제대로 느껴 보세요.
이게 바로 두부다! 진짜 두부다! 하실 거에요 ^^
정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에는
정읍에서 재배한 농산물과 그 가공품들이
아주 많이 있어요. 맛있고 건강한 먹거리들~
무료배송의 메리트 까지! 꼭 챙겨 보세요 ^^
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** 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰로 부터 제품과 원고료를 지원 받았습니다**
