얼마전 단풍미인쇼핑몰의 서포터즈 체험 제품인 오리 떡갈비 소개해드렸었죠

함박스테이크 스타일로 소스 만들어서 즐겼는데 아주 인기가 많았어요

제가 먹어보니 여러 요리에도 활용이 가능해서 맛있게 다양하게 즐길수 있겠더라고요

햄버거도 만들어 먹고 볶음밥 재료로 넣기도 하고 그냥 단독으로 먹어도 당연히 맛있답니다

​

언젠가부터 만들어 먹고 싶던 땡초김밥을 떠올리다가 유황먹인 오리 수제 떡갈비를 다져서 넣으면

간단김밥이 고급스러운 맛을 내겠다 싶어서 망설이지 않고 바로 꼬마김밥을 만들었답니다

역시나!! 그 맛은 엄지척!!이에요~

​

단풍미인쇼핑몰 오리 떡갈비 한장

피망 한개

땡초 2개

양배추 2장

당근 1/4개

(야채 다져서 총 약 3C)

​

밥 2공기

김밥용 김

​

굴소스 1T

진간장 1T

후춧가루 1/2T

다진마늘 1T

올리고당 2/3T

참기름 1T

통깨

​

마요네즈

​

엄마네서 따온 피망과 고추가 있어서 얼른 꺼내들었답니다

땡초김밥에는 땡초만 듬뿍 넣는데 아직 매운맛을 즐기지 못하는 민군이 있어서

피망이랑 반반 넣기로 했답니다

​

유황먹인 오리 수제떡갈비는 한장이면 충분하더라고요

한장에 100g으로 다져 넣으니 푸짐합니다

땡초만 다져서 넣으시면 제대로 매운맛 맛보실거고요

저처럼 피망도 섞어서 넣으시면 좀더 부드러운 매운맛으로 즐기실 수 있어요

​

피망도 땡초도 서로의 존재감을 숨길수 있도록 다져줍니다

당근과 양배추를 듬뿍 넣어주는데요

역시나 찹찹 다져줍니다

​

재료들이 크면 김밥 말면서 불뚝불뚝 튀어나와 보기 좋지 않아요

​

천연식물성 식이유황을 먹인 오리 떡갈비 역시나 다져주었어요

야채들과 비슷한 사이즈로 다져줍니다

​

단풍미인쇼핑몰의 유황먹인 오리 수제떡갈비는 100% 국내산 오리고기로 만들어

더욱 믿음이 가고 참나무 숯으로 훈연하여 기름기가 쏙 빠져 담백하면서도 쫄깃한 맛이 일품이랍니다

​

 

​

​

땡초김밥에 간을 맞춰 줍니다

​

다져놓은 모든 야채들 볶음팬에 넣어줍니다

오일을 두르지 않아요

​

진간장 1큰술, 굴소스 1큰술 넣어주시고요

 

​

다진마늘 듬뿍 1큰술 그리고 후춧가루도 톡톡톡 넣어주세요

저는 후춧가루를 조금 넉넉하게 넣어주었는데 취향따라 가감해줍니다

​

올리고당도 살짝만 넣어 단맛 추가해주세요

 

그대로 야채의 수분으로만 볶아줍니다

​

언제까지? 야채들이 살짝 숨이 죽어서 김밥을 말아도 불뚝불뚝 튀어나오지 않을 정도까지만 볶아주세요

그리고 수분이 날아가서 질척하지 않아야해요

​

야채가 수분없이 맛있게 볶아지면 그때 밥 두공기를 넣어 비벼주듯이 볶아주세요

볶아주셔도 되고 그대로 불을 끄고 비벼주셔도 되고요

마지막에 참기름 한바퀴 빙글 돌려서 비벼주어 마무리해줍니다

김밥용 김 위에 간단 땡초김밥 펼쳐주고 돌돌 말아주세요

​

김 이음새에 물을 발라주면 잘 붙어요

​

꼬마김밥으로 썰어줍니다

​

이때 너무 얇게 썰면 밥이 막 튀어나와요

조금 넓직하게 두께감있게 썰어주셔야 이쁘게 썰립니다

​

매콤한 고추김밥에 쫄깃하면서도 담백한 오리 수제떡갈비를 넣어서 그 맛이 더욱 좋답니다

​

보통 땡초김밥에는 어묵을 썰어 넣곤 합니다

단풍미인쇼핑몰의 수제 떡갈비로 간단김밥 땡초 김밥이 업그레이드 되었네요

​

매콤함이 일품~중독적인 맛의 땡초 김밥 입니다

그냥 드시지 마시고 꼭 마요네즈 콕 찍어서 드셔보세요

매콤함에 부드럽고 고소함이 더해져서 꿀맛!

​