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등록 : 맑음, 등록일 : 2023년 4월 9일, 열람 : 831
계란 소세지김밥
현미밥짓는법 / 초간단김밥 / 소시지 김밥맛있게싸는법
언제 먹어도 맛있는 김밥.
그런데 재료가 은근 골고루라 집에서 김밥 만들기를 하려면
심호흡 한 번 하고 준비를 해야 하는…
저만 그런가요?!? ㅋ
어쨌든
그래서 초간단 김밥으로 계란 소세지김밥을 만들었어요.
김밥속으로 들어가는 재료가 단출하다 보니
마음만 먹으면 김밥 만들기가 초스피드로 진행이 돼
누구나 쉽고 간편하게 집 김밥을 즐기실 수 있어요.
맛은 김밥이니까…
저한텐 무조건 다.다. 맛있는…
ㅎㅎ
특별히 오늘 김밥 레시피엔
정읍 단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 오색현미와 유색보리를 이용해
현미밥짓는법으로 밥을 해
영양도 살리고
구수한 맛도 살리고
식감까지 쫜득쫜득한 계란 소시지김밥이에요. ㅋ
현미밥짓는법과 보리밥 짓기를 통해
초간단 김밥으로 김밥맛있게싸는법 바로 시작할게요.^^
◆ 소세지김밥 만들기 재료 ◆
현미밥 2인분 ( + 참기름 0.5큰술, 통깨 1작은술 )
김밥 김 2장
긴 소세지 2개
계란 3개 ( + 소금 3꼬집, 참기름 약간, 부침용 오일 적당히 )
무장아찌 2.5큰술
* 현미밥짓는법 재료 – 오색현미 1컵, 유색보리 1컵, 쌀 1컵, 물 3.3컵, 참기름 1작은술 안되게…
* 김밥소스 – 마요네즈, 홀그레인머스터드, 꿀 약간
( 허니머스터드를 사용할 경우엔 꿀 생략 )
잡곡밥, 현미밥을 생활화하고 있기 때문에
쌀과 현미 또는 쌀과 잡곡의 비율을 1 : 1로 잡고
밥을 지을 때도 많은데
오늘은
현미, 보리, 쌀의 비율을 1 : 1 : 1로 잡았어요.
이날은 특별히 일반 현미를 사용하지 않고
오색현미를 사용했는데
컬러감이 남다르죠?!?
그래서 왠지 더.더. 맛있어 보이고…
더.더. 건강한 밥이 될 것 같은… ^^
더불어 통통한 유색보리까지… ㅎ
오색현미와 유색보리는
정읍시 단풍미인쇼핑몰을 통해 해와달 협동조합에서 보내주셨는데요.
주문을 하시면
박스에 넣어 안전하게 배송받으실 수 있어요.
각각 2kg씩 포장돼 있는데…
오색현미부터 보여드릴게요.
오색현미는 타이틀대로 다섯가지 색이 섞인 다양한 현미로 구성돼 있는데요.
더 자세히 살펴보면,,,
항산화기능과 다이어트에 도움을 주는 찰흑미!!
당뇨병 관리과 피부건강에 도움을 주는 찰홍미!!
혈액순환과 소화흡수에 도움을 주는 찰녹미!!
혈당관리와 소화에 도움을 주는 찰현미!!
혈액순환과 소화에 도움을 주는 현미!!
이렇게 5가지로 구성된 제품이고요.
유색보리는 천연 색소인 안토시아닌이 풍부하고
식이섬유까지 풍부한 농산물로…
자색보리쌀, 청보리쌀, 찰보리쌀, 검정보리쌀로 구성돼 있어요.
유색보리의 효능으로는
우리 몸을 알카리화해 건강체질로 만들어주고…
보리의 베타글루칸 성분이 당뇨병, 동맥경화 등 심혈관질환을 예방하는데 도움을 받을 수 있고…
활성산소를 제거하는 성분도 있어서 노화방지, 피부미용에도 좋고…
포만감이 커서 다이어트에도 도움이 된다고 해요.
오색현미와 유색보리를 한곳에 모으니…
정말 색이 다채롭죠!?!
저는 이렇게 다양한 현미가 있는 줄 또 이렇게 다양한 보리가 있는 줄…
이날 처음 알았지 뭐예요.ㅎㅎ
어쨌거나
과장 조금 보내면 오색현미와 유색보리는 일단 보는 것만으로도 왠지 막 건강해질 것 같고요.
밥을 해보니 구수한 맛은 기본 식감이 완전 쫀득쫀득 한 것이…
밥맛 또한 예술이었어요.
당연히 우리 농산물 100%로…
단풍과 설경이 아름다워 “호남의 금강산”이라고 불리는 내장산이 있는 청정지역 정읍에서
2대째 농사를 짓고 계시는 정읍 농부 김대중 님이 생산하신 농산물이기 때문에
안심하고 드셔도 됩니다. ^^
다시 김밥 만들기로 돌아와서…ㅋ
우선, 현미밥짓는법, 보리밥 짓기부터 보여드릴게요.
일단
오색현미, 유색보리, 쌀 각각 1컵 (총 3컵)을 물을 바꿔가며 씻은 뒤
전기밥솥에 넣고
3.3컵의 물을 넣은 뒤 참기름도 약간 넣어주었는데…
참기름은 김밥때문에 넣은 건 아니고요!!
불리지 않고 현미밥 짓는법으로…
현미밥이나 잡곡밥 짓기를 할 때 참기름 또는 좋아하는 오일류 약간을 넣고 밥을 하면
압력밥솥으로 밥짓기를 한다는 조건하에서
따로 불리지 않아도 촉촉하고 부드러운 밥이 완성되더라고요.
참고로
저는 전기압력밥솥에서 잡곡 메뉴를 선택해 불리지 않고 현미밥, 보리밥 짓기를 했는데…
보시는 것처럼
통통하면서도 속까지 잘 익어 쫀든쫀득 구수한 잡곡밥이 완성됐어요.
그리고
현미밥이나 잡곡밥 많이 지어보신 분들은 아시겠지만
잡곡만 넣으면 밥의 윤기가 확 죽어버리거든요.
그런데 오늘 소개해 드린 해와달 협동조합에서 보내주신 유색보리와 오색현미는
찰현미 함량이 많아서 그런지 잡곡밥답지 않게
윤기가 적당히 흘러 비주얼적으로도 그냥 무조건 맛있고 건강한 밥이 되었어요. ^^
무튼,,,
계란 소시지김밥 속재료로 긴 소시지도 준비했는데…
정수기에서 뜨거운 물을 받아 전자레인지에 넣고 3분 정도를 돌려
여분의 기름을 빼주고…
계란은 참기름과 소금 약간을 넣고 풀어준 뒤
중불로 달궈진 팬에 오일을 두르고 김 크기와 비슷한 크기로 계란부침 2장을 만들었어요.
계란부침을 뒤집을 땐,,,
뒤집개보다 나무젓가락을 사진에서처럼 계란에 끼워 넣고 뒤집으면
훨씬 더 안정적인 모양으로 계란부침이 만들어져요.
그리고
밥과 함께 양념하려 무장아찌의 물기를 꼭 짜서 작은 크기로 썰어주었는데
단무지를 사용하셔도 됩니다.
완성된 잡곡밥에 참기름과 통깨, 무장아찌(단무지)를 넣어
골고루 섞고…
김밥용 김 위로 잡곡밥을 90%정도로 얇게 펴준 뒤
그 위로 계란부침과 소세지를 올려 타이트하게 말아주고…
다시 김과 함께 역시나 타이트하게 말아주면…
초간단 김밥맛있게싸는법으로 계란 소세지김밥 완성이에요.
재료가 매우 단출하지만
초딩입맛을 완전 저격한 김밥맛있게싸는법으로… ㅋ
저는 마요네즈에 소시지와 어울리는 홀그레인머스터드와 꿀 약간을 넣고 만든 소스와 곁들였더니
더 맛있더라고요. ^^
오늘 김밥 만들기에 사용한 오색현미와 유색보리는 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입할 수 있습니다.
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산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
* 이 포스팅은 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받았습니다.
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