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둥근마 먹는법, 둥근마주스

등록 : 유경아, 등록일 : 2022년 12월 12일, 열람 : 1,127

춥다고 운동량도 줄고 계속 앉아만 있다보면

매일 똑같이 먹는 밥도

소화가 잘 안되고 더부룩하기 일쑤죠.

위를 보호하고 변비에도 효과적인 식품

둥근마는 그래서 한겨울에 챙겨 드시기 딱 좋아요.

몇해전부터 꾸준히 소개해드리고 있는

정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 만나실 수 있는

황진이농장의 둥근마를 올 겨울에도 만납니다^^

유기농산물 인증 받은 친환경 둥근마에요^^

상자를 열면 믿고 구매하셔도 좋다는

인증서 카피본도 턱하니 들어있어요^^

블로그이웃이시기도 한 황진이농장에서 생산되는

모든 먹거리들이 모두 유기농.

진짜 친환경 농법을 고수하시는 분들이세요.

박스에도 적혀있지만 마는 냉장보관하시면 안되고

실내에서 보관하시는 걸 추천해요.

전 박스 열어 베란다에 두었어요.

이렇게 서로 맞닿지 않게 옷을 입고 있기 때문에

쉽게 무르거나 배송중 상처도 없어요.

정말 유기농이라는게 이렇구나 싶게

일정한 사이즈라기 보단

어떤 건 길쭉하고,

또 어떤 건 몽둥이 같고^^ 어떤건 둥글둥글~~

마는 흐르는 물에 한번 씻은 후

감자칼로 껍질을 벗겨 내세요.

간혹 손이 간질거리는 분도 계신다고 하니 장갑을 끼시거나

식촛물에 헹구시면 괜찮아요.

먹기 좋은 크기로 썰어 주었어요.

마 좋아하는 남편은 익힌 마 보다

생마의 아삭한 단맛을 좋아하더라구요

마가 위를 보호하는 건 이렇게 끈적하게 나오는

뮤신성분 때문이죠.

이 미끄덩한 성분이 위벽을 보호해주기 때문에

속 쓰림에 도움을 준다고 하더라구요.

마 중에서도 조직이 치밀하고 단단하며

맛이 고소하고 하는 둥근마.

뮤신함량이 다른 마들에 비해 월등히 높다고 하던데요,

마를 좋아하시면 요렇게 썰어서

소금섞은 참기름에 찍어 드시거나

조미김에 싸서 드셔도 맛있어요^^

마를 가장 쉽고 꾸준하게 챙기는 방법으론

마주스를 빼놓을 수 없죠.

남편이 가장 좋아하는 레시피는

농익은 바나나를 섞어 우유와나 두유와 갈아주는 건데요,

우유가 소화가 잘 안되시는 분은 오트밀크를 사용해 보세요.

구수한 오트밀크를 둥근마와 바나나가 잠길만큼 넣고

곱게 갈아주면 끝.

시나몬 파우더 톡톡해서 섞어 드셔도 맛있어요^^

뭐든 꾸준한게 중요하잖아요^^

둥근마를 매번 손질하기 번거러롭다 여겨지실땐

한번에 손질해서 갈기 좋은 크기로 썰어

냉동보관하셨다가 그때 그때 갈아 드셔도 좋아요.

마의 뮤신성분때문에 식감에 거부감이 드신다면

살짝 구워 드시거나 깍뚝 썰어 밥에 넣으셔도 좋구요,

갈아서 전을 부치거나

고구마나 감자튀김처럼 튀김을 하셔도 맛있답니다~

둥근마를 이용한 맛있는 요리

조만간 또 소개해드릴게요^^

위건강에 도움을 주는 식품,

황진이 농장의 유기농 둥근마는

아래 링크를 통해

정읍단풍미인쇼핑몰에서 만나실 수 있어요.

https://www.danpoongmall.kr/product/%EC%98%88%EC%81%98%EA%B3%A0-%ED%81%B0-%ED%8A%B9%ED%92%88-1kg-2kg-3kg-5kg-10kg/

산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과

유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는

정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.

https://www.danpoongmall.kr/

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