부라타치즈 토마토샐러드 만드는 법 / 토마토요리 /부라타치즈요리 /바질페스토드레싱
색깔 고운 완숙토마토가 있으니 생각 나는 이 샐러드~
바로 부라타치즈 토마토샐러드 되겠습니다.
고소한 부라타치즈에 상큼한 토마토~ 그리보 바질페스토드레싱의 어울림이란…
이 겨울 더욱 산뜻하게 느껴지는 맛입니다.
연말연시에 모임이나 파티를 할때 올리셔도 아주 잘 어울리는 맛과 모양의 샐러드 랍니다.
재료:
완숙토마토(1-1.5개), 부라타치즈(1개), 다진 양파(1.5큰술), 통후추가루(조금)
바질페스토드레싱 재료:
바질페스토(1큰술), 올리브유(1.5큰술), 알룰로스(1.5큰술),
화이트와인식초(1.5큰술). 소금(0.3~0.5작은술)
모양도 땡글땡글하고 며칠 지나도 딴딴하기가 말도 못하는 이 이쁜 완숙토마토는
정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에서 판매 하는 이음농원의 완숙토마토에요.
자세한 소개는 아래 링크를 참고 하세요. (토마토겉절이도 정말 맛있으니까 꼭 해보시고요)
https://blog.naver.com/teaser1/223285391007
받은지 여러날이 지났어도
잘라도 속이 흘러 내리거나 하지 않도 아주 단단 합니다.
식감도 당연히 아주 좋고요.
토마토를 4등분해서 웻지스타일로 잘라 줍니다.
부라타치즈를 가운데 놓고 접시에 빙 둘러 이쁘게 놔주세요.
양파를 곱게 다져서 토마토 위에 뿌려 줍니다.
(양파가 매운맛이 난다면 찬물에 담갔다가 물기를 잘 제거 하고 사용 하세요)
바질페스토 드레싱을 만들어 볼게요.
바질페스토는 토마토랑 아주 잘 어울리는 맛이에요.
바질페스토에 알룰로스 넣고
화이트와인식초와 올리브유를 넣고
소금을 넣어 잘 섞어 소금을 녹여주세요.
그러면 간단하게 바질페스토드레싱 완성.
토마토 위에 통후추를 솔솔 갈아 뿌려 주고
부라타치즈를 살짝 들어 내고 가운데에 바질페스토드레싱을 부어 줍니다.
그리고 그 위에 다시 부라타치즈를 올려주시면 됩니다.
토마토위에 바로 드레싱을 뿌리는 것 보다 토마토 아래로 드레싱이 자연스럽게 스며서 더 보기 좋습니다.
아무래도 바질페스토 드레싱이 색이 좀 진한 편이라 이렇게 해야 깔끔한 토마토가 보기 좋아요.
향긋한 바질페스토드레싱과 어우러지는 부라타치즈 토마토샐러드의 맛이 아주 굿~
이음농원의 완숙토마토는 식감이 아주 단단하고 아삭아삭하고
토마토향이 향긋 해서 더욱 맛있더라고요.
아울러 씨부분이 흘러내리지 않아서 정말 깔끔한 요리를 완성 할 수 있는것도 너무 마음에 듭니다.
보기에도 화려해서 파티나 모임 테이블 위에 올리면 시선이 가장 먼저 가는 요리가 된답니다.
다른 음식들과 어울려 먹기에도 좋고
애피타이저로 먹기에도 입맛 확 살려준답니다.
겨울이니 이런 상큼한 맛이 더 필요하잖아요^^
뭔가 특히 크리스마스에 어울리는 이 느낌 어쩔꺼야~ ^^
맛있게 한번 만들어 보세요 ^^
신선하고 맛있는 완숙토마토는
정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에서 구입하실 수 있습니다.
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물 맑고 공기 좋은 정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에는
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** 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰로 부터 제품과 원고료를 지원 받았습니다**
